Tendințe moderne de alimentație sănătoasă; Dr.

Chirurgie bariatrică, GI superioară și generală - Gold Coast Australia

Acest blog oferă informații gratuite despre tendințele moderne ale alimentelor sănătoase, care nu sunt destinate consultării medicale. Vă rugăm să solicitați sfatul adecvat de la un dietetician acreditat, cu interes specializat în pierderea în greutate, nutriție și chirurgia bariatrică, pentru o evaluare individuală, sfaturi personalizate, management individual adaptat și plan de dietă.

Deși acest blog este scris pentru pacienții noștri, este recomandat majorității oamenilor din societatea noastră occidentală, indiferent dacă au intervenție chirurgicală bariatrică sau nu.

Sunt menționate următoarele obiective de învățare sau puncte de interes:

Pentru a distinge între alegerea alegerilor rele și bune
Pentru a crește gradul de conștientizare a dependenței de zahăr și carbohidrați sunt predominante în societatea noastră occidentală
Mancare saraca in carbohidrati
Dieta mediteraneană
Dieta Paleo

Alimente nesănătoase de evitat

În esență, alimentele pe care ar trebui să le evităm sunt:

Alimente cu indice GI ridicat sau alimente cu zaharuri adăugate
Alimente cu un conținut ridicat de carbohidrați
Alimente cu conținut ridicat de grăsimi saturate animale sau conținut de grăsimi trans
Alimente foarte procesate, care sunt, de asemenea, bogate în calorii (alimente convenabile)

Mai jos sunt enumerate câteva exemple de alegeri alimentare slabe selectate dintr-o dietă tipică occidentală.

pâine albă

Fabricată din făină de grâu, pâinea albă se încadrează în categoria cu indice GI ridicat. Provoacă eliberarea rapidă a glucozei, urmată de o scădere bruscă, rezultând un control glicemic slab și sindromul de dumping la pacienții sensibili.

Pâinea integrală este preferată pâinii albe, deoarece are fibre și substanțe nutritive adăugate.

Pâine îndulcită (de exemplu, pâine cu banane sau brioșe cu boabe)

Pâinile îndulcite sunt o sursă de carbohidrați, zaharuri adăugate și sunt, de asemenea, bogate în grăsimi.

Bauturi nealcoolice

În băuturile răcoritoare există cantități mari de zahăr adăugat, în medie 9 lingurițe de zahăr pe cutie.

Lollies

Acetele cu fructe naturale și artificiale sunt o sursă de zahăr, nu fructe sau nutrienți. Unele pot avea 3 sau 5 lingurițe de zahăr adăugat. Acum se recunoaște că dependențele de alimente din țările occidentale se datorează în principal dependenței de zahăr, cu desensibilizarea papilelor noastre gustative, ceea ce duce la o dorință mai mare de zahăr.

Orez crocant sau gustări

Fabricat din orez, un carbohidrat cu indice GI ridicat, care determină o creștere rapidă a glicemiei. Pacienții cu intoleranță la glucoză trebuie sfătuiți să nu consume alimente cu indice GI ridicat sau alimente bogate în carbohidrați.

Persoanele fără diabet, cu eliberare simultană de insulină, glucoza se mută în ficat și în alte organe și devine stocată ca glicogen și grăsimi. Acest lucru duce la depozitarea excesului de energie și obezitate viscerală. Conținutul de zahăr sau carbohidrați este investigat ca o cauză majoră a sindromului metabolic în societatea occidentală, principalul factor care contribuie la actuala epidemie de obezitate și diabet zaharat de tip 2.

Piuliță de ciocolată întinsă

Ciocolatele pot fi găsite în cornuri sau pot fi întinse pe pâine prăjită. În zahăr, ulei vegetal și grăsimi se adaugă în tartine de ciocolată.

Bare de fructe

Acestea sunt amestecuri de fructe, zahăr, gume și arome artificiale care alcătuiesc un baston sau o curea de fructe. Există mult prea mult zahăr, prea puțini nutrienți și fibre în comparație cu consumul de fructe naturale.