Tendințe de sănătate față de produsele comestibile de casă - Știri despre produse cu efect de seră
În 2010, aproape jumătate dintre grădinarii casnici din Statele Unite și-au exprimat interesul de a începe o grădină de legume. Anul acela a fost punctul culminant al tendinței recente de acasă și a fost alimentat de o furtună perfectă de factori economici, sociali și de mediu. Producătorii au răspuns rapid cererii cu o creștere a producției lor de legume. În același timp, mărcile naționale de plante s-au alăturat industriei, iar produsele alimentare au devenit un orizont luminos.
Acum, doi ani mai târziu, interesul consumatorilor pentru legume a scăzut ușor la 38 la sută, potrivit „raportului tendințelor grădinii” din acest an al Fundației Asociației Scriitorilor de grădină. Dar noile tendințe ale consumatorilor contribuie la susținerea programelor de legume. Interesul în creștere pentru sănătate și bunăstare este poziționat pentru a hrăni corpurile grădinarilor cu nutriție - și sera dvs. cu oportunități suplimentare.
În acest articol vom analiza câteva tendințe de sănătate care arată cum fructele, ierburile și legumele de casă rămân o parte importantă a vieții consumatorilor. De asemenea, vă voi oferi sfaturi pentru un program de legume de succes pe măsură ce veți continua să ajungeți pe această piață.
De ce contează sănătatea
Ball Horticultural Co. a finalizat recent cercetări privind motivațiile din spatele grădinăritului și modul în care consumatorii iau decizii de cumpărare a grădinii. Cercetarea a descoperit, de asemenea, principalii factori de motiv pentru care grădinarii încep o grădină de legume. În timp ce majoritatea au început pentru că „produsele de casă au un gust mai bun decât ceea ce se poate cumpăra de la magazin” (45%), alți grădinari au început grădinăritul vegetal deoarece credeau că sunt „mai hrănitori” (10%) și că se simțeau „mai siguri” știind că s-au dezvoltat singuri (10%).
Consumatorul de astăzi este în mișcare și nu face întotdeauna alegeri sănătoase. Dar, pe măsură ce ducem vieți mai sedentare, am creat o preocupare crescândă pentru sănătate, obezitate și nutriție. În plus, creșterea costurilor asistenței medicale a forțat mulți consumatori să ia măsuri proactive către sănătate (cea mai bună apărare este o infracțiune bună). Mulți consumatori caută alimente naturale, sănătoase, pentru a le menține în stare excelentă. Chiar și inițiativele de la Casa Albă încurajează alegerile alimentare sănătoase, iar grădina Casei Albe oferă un exemplu pentru generațiile mai tinere prin cultivarea de alimente proaspete, de casă.
Mai multe dovezi ale tendințelor de sănătate pot fi văzute pe rafturile magazinelor alimentare, cu alegerile alimentare și ambalajele care prezintă nutriție bogată, în special cele bogate în antioxidanți. Antioxidanții sunt vitamine și substanțe nutritive care ajută la protejarea celulelor corpului de daune. Celulele deteriorate pot fi cauza principală a multor boli cronice, a cancerelor și chiar a artritei. O dietă care conține antioxidanți joacă un rol în întărirea sistemului imunitar și se crede că îmbunătățește compușii anti-îmbătrânire.
Experții și dieteticienii spun că cea mai bună sursă de antioxidanți este consumul de fructe și legume proaspete, cu un conținut ridicat de vitamine A, C și E, beta-caroten, seleniu și licopen. Vestea bună este că acestea sunt toate incluse în produsele preferate de grădinărit, cum ar fi castraveții, salata verde și spanacul, ardeii, roșiile și multe altele.
La magazin alimentar, producătorii de alimente au răspuns cu mare succes la cererea de alimente bogate în antioxidanți. Acum, cultivatorii pot valorifica alegerile bogate în nutriție prin programul lor alimentar. Colecțiile speciale de plante, cum ar fi colecția recent introdusă Boost de la Burpee Home Gardens, oferă clienților dvs. cu amănuntul șansa de a oferi un stimul imunitar extra-sănătos în grădină. Plantele Boost au fost selectate special pentru valoarea lor nutritivă mai mare: