Temperatura ambientală caldă a frontierelor scade consumul de alimente într-un birou simulat, care stabilește un pilot

Metodologia nutrițională

caldă

  • Descărcați articolul
    • Descărcați PDF
    • ReadCube
    • EPUB
    • XML (NLM)
    • Suplimentar
      Material
  • Citarea exportului
    • Notă finală
    • Manager de referință
    • Fișier TEXT simplu
    • BibTex
DISTRIBUIE PE

Cercetare originală ARTICOL

  • 1 Departamentul de Științe ale Sănătății Mediului, Școala de Sănătate Publică, Universitatea din Alabama la Birmingham, Birmingham, AL, SUA
  • 2 Biroul de Energetică și Centrul de Cercetare a Obezității Nutritive, Universitatea din Alabama la Birmingham, Birmingham, AL, SUA

Fundal: Am emis ipoteza că expunerea la temperaturi peste zona termoneutrală (TNZ) ar reduce consumul de alimente la adulții tineri într-un mediu sedentar de birou pe o perioadă de 2 ore.

Metode: Participanții care purtau haine standardizate au fost randomizați pentru a efectua lucrări de birou de rutină în TNZ, considerat control (19-20 ° C) sau peste TNZ considerat mai cald (26-27 ° C) utilizând un design în grup paralel = 11 și respectiv 9). Imaginile termice ale canthusului interior al patului de unghii ale ochiului și ale degetului mijlociu, reprezentând proxy-uri ale temperaturii de bază și, respectiv, periferice, au fost realizate la momentul inițial, prima și a doua oră în timpul acestui studiu de prânz. Disiparea căldurii a fost estimată utilizând temperatura periferică. Au fost construite modele liniare generale pentru a examina efectele tratamentului termic asupra aportului caloric și medierii potențiale prin disiparea căldurii. Cercetătorii au efectuat studiul înregistrat ca NCT02386891 la Clinicaltrials.gov în perioada aprilie-mai 2014.

Rezultate: În timpul sejurului de 2 ore la diferite temperaturi ambientale, participanții la condițiile de control au consumat cu 99,5 kcal mai mult decât cei din condițiile mai calde; cu toate acestea, diferența nu a fost semnificativă statistic. Participanții de sex feminin au mâncat cu aproximativ 350 kcal mai puțin decât participanții de sex masculin ( = 0,024) în ambele grupuri și nu a existat nicio asociere semnificativă între aportul caloric și indicele de masă corporală (IMC) al participantului. După controlul tratamentului termic, al sexului și al IMC, temperatura periferică a participantului a fost semnificativ asociată cu aportul caloric ( = 0,002), sugerând un efect de mediere. Mai exact, pentru fiecare creștere a temperaturii periferice de 1 ° C, sugerând o disipare a căldurii crescută, participanții au consumat 85,9 kcal mai puține alimente.

Concluzie: Acest studiu pilot a furnizat dovezi preliminare ale efectelor mediului termic asupra consumului de alimente. Aceasta sugerează că aportul redus de alimente în mediul experimental (mai cald) este potențial mediat prin mecanisme de termoreglare.

Introducere

Studiile anterioare sugerează că timpul crescut petrecut în aer liber este asociat cu un indice de masă corporală mai scăzut (IMC) (1, 2). Utilizarea sporită a sistemelor de încălzire centrală și aer condiționat, împreună cu timpul crescut petrecut în interior, a creat un mediu în care oamenii probabil cheltuiesc mai puțină energie pentru a-și regla temperatura corpului (3). Gama de temperaturi ambientale cu care un adult sănătos poate menține temperatura corpului fără a cheltui energie dincolo de rata metabolică bazală normală este zona termoneutrală (TNZ) (4). În afara TNZ, corpul trebuie să se adapteze prin termoreglare pentru a menține temperatura corpului (4). Aportul și cheltuielile de energie sunt ajustate la temperaturi peste și sub TNZ (4, 5).

Cercetările efectuate la șoareci și animale arată că aportul de alimente și, ulterior, creșterea în greutate este redusă la temperaturi ambiante ridicate (6-9). În plus, la bărbații tineri, activi fizic și sănătoși, aportul de alimente este invers proporțional cu temperaturile peste TNZ (10). Cu toate acestea, există informații minime despre modul în care modificările mici ale temperaturii ambiante afectează consumul de alimente în publicul larg. În special, există informații limitate cu privire la modul în care modificările mici ale expunerii la temperatura ambiantă peste TNZ afectează consumul de alimente. Cercetări recente sugerează că mici modificări ale dietei și ale activității fizice în timp ar putea duce la prevenirea creșterii în greutate (11). O abordare poate fi modificarea temperaturii ambiante pentru a duce la schimbări în practicile de consum.

Acest studiu pilot a testat procedurile de studiu și tehnicile de măsurare, a estimat fezabilitatea recrutării și a estimat varianța legată de măsurile de rezultat (12). Am emis ipoteza că temperatura ambiantă peste TNZ scade consumul de alimente al tinerilor sedentari într-o situație de birou. Pentru a desfășura acest studiu pilot, am folosit un proiect de studiu controlat randomizat. Participanții au fost randomizați pentru a efectua lucrări de birou într-un cadru de birou simulat la temperaturi termoneutrale (de control) sau mai calde. Pentru a estima varianța parametrilor pentru studii viitoare, am estimat modificările termoreglării, am determinat diferențele în aportul de alimente în funcție de starea termică și am evaluat dacă diferențele de termoreglare între cele două condiții de temperatură mediază aportul de alimente în cele două condiții termice.

Materiale și metode

Proiectare de încercare și prezentare generală

A fost utilizat un proiect de studiu în grup paralel, unde aproximativ jumătate dintre participanți ar primi fiecare tratament. Cercetătorii au efectuat studiul (înregistrat ca NCT02386891 la Clinicaltrials.gov) din aprilie până în mai 2014 în conformitate cu protocoalele studiului aprobate de Consiliul de revizuire instituțională al UAB (protocolul IRB # X140206006). Adulții tineri au fost repartizați aleatoriu într-o stare termoneutrală sau mai caldă pentru a efectua lucrări de birou timp de 1 oră. A doua oră au luat masa de prânz și au putut să-și continue munca când sunt gata. După aceasta, s-au măsurat greutatea și înălțimea corpului. Timpul total de expunere a fost de 2 ore.

Participanți

Din cauza lipsei unor dovezi suficiente în literatura de specialitate actuală pentru a calcula dimensiunea eșantionului necesară pentru a vedea o diferență semnificativă între grupuri, participanții ( = 20) au fost incluse pe baza fezabilității în perioada aprilie - mai 2014. Participanții au fost recrutați din campusul din centrul orașului Birmingham al Universității din Alabama la Birmingham (UAB) prin pliante în spații comune (punți de parcare, biblioteci, săli de clasă academice, spații verzi și comunale zone de luat masa). Subiecții au fost examinați pentru eligibilitatea inițială prin intermediul chestionarului telefonic (Fișa tehnică S1 în materialul suplimentar). Au fost eligibili subiecții cu vârste cuprinse între 19 și 35 de ani, atât pentru sex, cât și pentru toate rasele și etniile. Participanții potențiali au fost excluși pe baza raportării de sine a stării medicale majore, a medicamentelor care le pot afecta toleranța la căldură, tensiunea arterială sau apetitul, istoricul tulburărilor alimentare, fumatul, sarcina sau 5% din greutatea corporală în ultimele 6 luni, alergiile alimentare sau restricții alimentare și oricine are un potențial conflict de interese. După începerea procesului, nu au fost aduse modificări protocolului.