Țelină și mere Crocante, crocante și gratuite mănâncă sănătos mănâncă fericit

25 ianuarie 2011

țelină

Țelina și merele au multe în comun; sunt surse crocante, suculente și delicioase de fibre dietetice și vitamina C. Dar felul în care diferă este ceea ce le face un combo atât de unic și gratuit.

Dulceața crocantă a merelor nefierte și sarea crocantă a țelinei crude lucrează împreună pentru a crea o textură tentantă în salate.

Ambele arome sunt suficient de puternice pentru a rămâne distincte și identificabile în combinații, chiar și cu un pansament sărat ca cel de mai jos:

Salată de țelină-Apple Matchstick Dijon

1/4 cană de maioneză (obișnuită, fără litiu sau fără grăsimi)
1 lingură de muștar în stil Dijon
1 linguriță de oțet de cidru
1/2 linguriță zahăr sau 1/2 pachet de îndulcitor artificial
1/2 linguriță tarhon uscat
sare și piper după gust
4 - 6 coaste de țelină tăiate în bețișoare de 1-1/2 ″
1 tarta de mere (orice mar de tarta va functiona, inclusiv soiurile de "mar de copt", cum ar fi Granny Smith sau Fuji) taiate in chibrituri de 1-1/2 ".
1/2 afine uscate sau coacăze (opțional)

Se amestecă maioneza, muștarul, oțetul, zahărul sau îndulcitorul și tarhonul împreună într-un castron mediu mare și se amestecă până se omogenizează. Condimentați cu sare și piper (NOTĂ: mergeți ușor la sare, deoarece țelina va adăuga o aromă sărată suplimentară). Adăugați țelina și merele și amestecați împreună, asigurându-vă că toate bețele sunt bine acoperite. Dacă doriți, adăugați coacăze uscate sau afine și aruncați ușor. Se servesc răcite pe frunze de salată.