Te Semnează; re nu digera grăsimile; Nutriția Înțelepciunii Corpului
Kelly este o mamă de patru ani care tocmai își întemeiase întreaga familie în dieta GAPS. Copiii și soțul ei se descurcau minunat, dar ea se lupta. I s-a simțit foarte rău până la stomac, și-a descris digestia drept „stagnantă” și nu prea avea poftă de mâncare. Când i-am analizat istoricul sănătății, am văzut că i se îndepărtase vezica biliară în urmă cu 7 ani. Am sugerat că sună de parcă nu digeră grăsimile și să încerce să ia bilă suplimentară de bou cu fiecare masă. În câteva zile digestia ei se mișca din nou, iar greața era un lucru din trecut. A reușit să mănânce supă și a început să adauge grăsimi suplimentare în etapa 2 a dietei introductive.
Dacă vă plângeți de piele uscată și păr, constipație sau vă simțiți greață în mod regulat, toate acestea sunt semne că nu digerați bine grăsimile. Poate că ți-a fost îndepărtat chirurgical vezica biliară, poate ai calculi biliari sau dureri frecvente sub cutia toracică dreaptă. Sau ați putea fi de tipul care nu are simptome dramatice, dar simțiți că digestia funcționează mai bine pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Mulți dintre noi evităm în mod natural grăsimile, deoarece știm că acestea ne fac să ne simțim puțin leneși sau bolnavi și este posibil să nu vă fi dat seama de acest lucru până când nu ați început dieta GAPS și ați început să consumați mult mai multe grăsimi.
Un istoric al urmării unei diete cu conținut scăzut de grăsimi sau al consumului de grăsimi care nu sunt naturale pentru corpul dvs., cum ar fi uleiurile vegetale, uleiul de canola și margarina, nu vă stimulează vezica biliară să facă suficientă bilă. Vezica biliară este un organ „folosiți-o sau pierdeți-o” și, dacă mâncați grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi sau de calitate slabă, vezica biliară este puțin inactivă sau poate începe să dea semne de boală. Îndepărtarea vezicii biliare este operația numărul unu efectuată în Statele Unite în fiecare an, la care se supun aproximativ 700.000 de persoane. (Aflați mai multe despre motivele pentru care aveți nevoie de vezica biliară).
O digestie bună a grăsimilor este necesară pentru a corecta deficiențele nutriționale ale vitaminelor liposolubile precum A, D, E și K, acizi grași esențiali, precum și deficiențe minerale, deoarece grăsimile sunt co-factorul în absorbția mineralelor. Bila este, de asemenea, un lubrifiant pentru scaun, așa că, în unele cazuri de constipație, acest lucru este cu adevărat esențial pentru rezolvarea acesteia. Desigur, grăsimile naturale sunt, de asemenea, cruciale pentru producerea tuturor hormonilor, membranelor celulare și pentru a ne menține pielea moale și fără riduri.