Taste-off Cele mai bune conserve de fasole albă - și pierzătorii înțepenitori

Când pofta de alimente bogate, cremoase, confortabile, sări peste unt și smântână - și deschideți o cutie de fasole albă ușoară și cremoasă.

cele

Fără grăsimi și încărcate cu proteine, fier, magneziu și fibre, fasolea albă perfect gătită oferă o bucată bogată și mătăsoasă de bunătate în tot ceea ce ating. Pot fi aruncate în salată, piure într-o baie, curățate în supă, aruncate în chili sau coapte într-un casulet cărnos.

Gătitul boabelor uscate pare simplu, necesitând doar apă, căldură și timp, dar multe pot merge prost. Sare prea devreme și cojile devin tari, se gătesc prea mult, iar fasolea se desparte și se transformă în ciupercă. Fasole veche? Uita de asta. Este mult mai simplu să împachetați cămara cu opțiuni conservate.

În timp ce există o mână de varietăți diferite de fasole albă conservată, pentru această caracteristică am rămas cu cele mai populare, ovalele mari albe cunoscute sub numele de cannellini și marele nordic. Cannellini, numiți în italiană și rinichi albi sau fagioli, au o lungime de 1/2-inch, de culoare crem, cu o ușoară pământenie. Boabele nordice grozave sunt puțin mai mici și mai dulci.

Cele mai bune conserve de fasole albă sunt abia sărate și sunt fierte cu presiune în conserve. Au piei subțiri, delicate, interiorul catifelat și sunt în mare parte intacte. Cele mai rele sunt prea gătite sau sub gătite, au piei groase sau au un gust ca o cutie de conserve. Iată detaliile despre cele mai visătoare fasole albă conservată și cele care vor dezamăgi. Detaliile nutriționale se referă la 1/2 cană.