Gulaș de cartofi și soia; Seitan este motorul meu
Această postare este disponibilă și în: Deutsch
Gulașul este un fel de mâncare maghiară. Dar este foarte popular și în Germania. Deși, desigur, majoritatea dintre noi nu știm ce este de fapt gulașul. În Ungaria, ceea ce germanii numesc gulaș este un pörkölt, ceea ce înseamnă că este o tocană. Gulyás maghiară seamănă mai mult cu o supă. Ceea ce înseamnă că în Germania trebuie să cereți supă de gulaș dacă doriți gulaș.
Acest fel de mâncare este un fel de mâncare preferat al copilăriei mele. Mi-a plăcut întotdeauna sosul de ardei gras condimentat și, desigur, bucățile de carne de vită. Dar, din fericire, acesta este un lucru din trecut. Știu că nu aveți nevoie de carne pentru o aromă bună. Puteți avea în continuare toate alimentele preferate de confort fără niciun fel de carne.
Nu am mai avut gulaș de ceva vreme și nu m-am gândit să-l fac în timpul verii. Până când un coleg de serviciu ne-a invitat la un foc de tabără. (Da, focuri de tabără! Îi urăsc.) El face adesea gulaș (pörkölt) într-o oală mare și îl gătește la foc. Și da, recunosc că, în acest caz, este foarte frumos să stai în jurul acelui fum fumat și să mănânci un castron de supă încălzitor. Chiar dacă miroseam a carne afumată pentru restul serii ...