Tao de ceai
Furtuna într-un ceainic
4 iunie 2001 - Ceai verde, ceai roșu, ceai negru - până în acest moment este posibil să înotați în ceai și vești despre pretinsa sa capacitate de a preveni cancerul și bolile de inimă. Acum, băutorii de ceai americani care navighează pe rafturile magazinelor de produse naturiste sunt susceptibili să dea peste unul nou - ceaiul Rooibos, din Africa de Sud.
„O beau toată ziua”, spune Jerry Hemelka, din San Pedro, California, care operează o companie comercială care importă Rooibos în întreaga lume. "Este o chestie excelentă, foarte blândă, cu un gust aromat."
Rooibos (pronunțat șef ROY) pare să se potrivească - și, eventual, să câștige - beneficiile pentru sănătate revendicate pentru alte ceaiuri mai stabilite. Unul dintre favoritii sud-africanilor de ani de zile, băutura este considerată de unii cu 50% mai mulți antioxidanți decât se găsesc în ceaiul verde. Antioxidanții sunt substanțele organice despre care se crede că elimină „radicalii liberi”, subprodusul toxic al proceselor biologice naturale care pot deteriora celulele și pot duce la cancer.
Potrivit lui Hemelka, un rezident de multă vreme în Africa de Sud, ceaiul este făcut din Aspalathus Linearis, un arbust indigen care crește doar în regiunea muntoasă din apropierea Capului Bunei Speranțe. Rooibos a fost descoperit de localnici cu mult timp în urmă, dar comercializat doar din 1904, spune el pentru WebMD.
Deja obișnuit în Japonia, Germania, Republica Cehă, Olanda și Anglia, Rooibos va curăța în curând America, prezice el.
„Este total unic și necunoscut în Statele Unite”, spune Hemelka. "Statele Unite ar putea deveni cea mai mare piață pentru Rooibos. Dacă decolează, nu vom putea furniza suficient pentru a satisface cererea."
Hemelka spune că pot exista până la 20 de furnizori de Rooibos către SUA și mai multe pe drum. „O mulțime de oameni își doresc să urce în cărucior”, spune el.
Rooibos este uneori folosit ca înlocuitor al laptelui cu bebeluși colici, spune Alvaro Viljoen, dr., De la departamentul de farmacie de la Universitatea din Witwatersrand. Și beneficiile pentru sănătate ale Rooibos vor face din acesta un favorit, spune el: bogat în antioxidanți, bogat în vitamina C, fără cofeină și sărac în taninuri, reziduul din ceaiuri care uneori poate provoca probleme digestive.
"Rooibos are toate cele patru cuvinte la modă", spune Viljoen pentru WebMD. „Dacă nu captați o piață cu acele atracții, nu cred că altceva o va vinde”.
Continuat
Ceai totalizant
Experții sunt de acord că, chiar și fără apariția Rooibos, ceaiul a devenit un adevărat fenomen de sănătate, deoarece rapoartele despre efectele sale benefice s-au răspândit în mass-media.
Aproape trei milioane de tone de ceai sunt produse în întreaga lume, potrivit Institutului de ceai din Marea Britanie. Consumatorii de ceai au consumat aproape trei căni pe zi în 1999, sau cu un milion mai multe căni decât anul anterior, potrivit Institutului.
O căutare Medline a articolelor despre ceai și efectele sale asupra sănătății produce zeci de rapoarte din literatura medicală și științifică din ultimii ani. Ceea ce reiese este un corp semnificativ de literatură din studiile pe animale care arată că ceaiul verde poate preveni bolile de inimă și cancerul. Alte studii au sugerat, de asemenea, că poate ajuta la prevenirea osteoporozei, o afecțiune caracterizată prin oase fragile și că ar putea avea efecte benefice asupra pielii atunci când este aplicată local.
Experții subliniază că scopul principal al cercetării științifice a fost cel al produselor de ceai pur - ceaiul verde, negru sau oolong, derivat dintr-o plantă numită Camellia sinensis. Toate numeroasele alte ceaiuri „pe bază de plante” sau „medicinale” găsite în supermarketuri și în magazinele naturiste pot fi gustoase și pot fi bune, rele sau indiferente pentru sănătatea ta - dar nu au fost în centrul unor cercetări concentrate, spune John Weisburger, dr., De la American Health Foundation.