Tăiței instantanee ți-ar putea răni inima Știința vie
De Jillian Rose Lim, 14 august 2014
Este convenabil, ieftin și cel mai bine servit la cald, dar cât de sănătos este? Tăiței instant cunoscute în mod obișnuit sub numele de ramen - un aliment de bază pentru copiii din facultate și alți tineri adulți, precum și pentru persoanele din anumite culturi - pot crește riscul oamenilor de modificări metabolice legate de bolile de inimă și accident vascular cerebral, descoperă noi cercetări.
În cadrul studiului, femeile din Coreea de Sud care au consumat mai multe blocuri precuite de tăiței uscați au avut mai multe șanse de a avea „sindrom metabolic”, indiferent de ce altceva au mâncat sau cât de mult au exercitat, au descoperit cercetătorii. Persoanele cu sindrom metabolic pot avea tensiune arterială ridicată sau niveluri ridicate de zahăr din sânge și se confruntă cu un risc crescut de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet.
„Deși tăiței instant este un aliment convenabil și delicios, ar putea exista un risc crescut pentru sindromul metabolic dat fiind [alimentele] cu conținut ridicat de sodiu, grăsimi saturate nesănătoase și încărcături glicemice”, a declarat co-autorul studiului, Hyun Shin, candidat la doctorat la Școala Harvard. de sănătate publică în Boston. [7 Alimente pe care ți le va ură inima]
Shin și colegii săi de la Universitatea Baylor și Harvard au analizat sănătatea și dieta a aproape 11.000 de adulți din Coreea de Sud cu vârste cuprinse între 19 și 64 de ani. Participanții au raportat ceea ce au mâncat, iar cercetătorii au clasificat dieta fiecărui participant ca fiind centrată fie pe mâncarea sănătoasă tradițională, fie pe cea rapidă. alimente, precum și de câte ori pe săptămână au mâncat tăiței instant.
Femeile care au mâncat tăiței instant de două ori pe săptămână au avut un risc mai mare de sindrom metabolic decât cele care au consumat mai puțin ramen sau chiar deloc, indiferent dacă stilul lor de dietă se încadrează în categoria tradițională sau fast-food. Cercetătorii au găsit asociația chiar și în rândul femeilor tinere care erau mai slabe și au raportat că fac mai multă activitate fizică.