TAIȚE DE ZUCCHINI AVOCADO-SOS DE CUCUMBER
Sosul cremos și răcoritor de Avocado-Castravete aruncat cu tăiței spiralizați de dovlecei face o masă vegană ușoară și sănătoasă, crudă!
Mâncărurile crude cu paste vegane sunt întotdeauna cele care mă lasă să mă simt înviorat și în cel mai bun caz. Și sunt perfecte pentru lunile mai calde de primăvară și vară din viitor!
S-ar putea să fiți deja familiarizați cu acest pesto de dovlecei cremos cu „tăiței”, pesto picant cu varză de dovlecei și paste „crude”. Și acum avem această rețetă simplă de paste de dovlecei vegani cu un sos cremos de avocado-castravete. Cred că vă veți bucura mereu de mâncăruri proaspete!
Rețeta este adaptată din sărbătoarea acasă. Am adăugat câteva extrase în felul de mâncare, cum ar fi roșiile și jalapenos. Și piureul este puțin diferit, deoarece am adăugat castravete împreună cu avocado. Castravetele adaugă o minunată răsucire răcoritoare pe care cred că o vei iubi și este inspirată de rețeta mea de supă de avocado și castraveți.
Cuprins
Pastele de dovlecei sunt sănătoase?
Da! Tăiței de dovlecei sunt fire de dovlecei care sunt tăiate pentru a semăna cu forma tăiței și sunt un plus sănătos pentru aproape orice dietă. Sunt extrem de săraci în calorii, săraci în carbohidrați, fără gluten, rapid de făcut și foarte ușor de utilizat în rețete, înlocuind tăiței obișnuiți. Beneficiile sănătoase ale pastei de dovlecei includ furnizarea de vitamina A, vitamina C, fibre, potasiu și antioxidanți.
Mănânci tăiței de dovlecei crude?
Absolut! Consumul de tăiței de dovlecei crude este cea mai rapidă și mai ușoară modalitate de a le consuma, dar și tăiței de dovlecei gătite ușor sunt delicioase. Pastele de dovlecei pot fi consumate reci sau calde. Când încălziți pastele de dovlecei, nu gătiți prea mult tăiței. Pentru a le împiedica să devină umede, este important să le gătiți al dente. Asocierea pastelor de dovlecei cu sos pesto sau avocado este delicioasă, dacă tăiței sunt crude sau gătite ușor!
Cum faceți tăiței de dovlecei?
Puteți julienne dovleceii folosind un instrument julienne sau puteți spiraliza folosind un spiralizator (
Cum se face sos cremos de avocado-castravete
- Curățați castravetele și tăiați-l în bucăți de 1 inch.
- Feliați avocado în două, scoateți semințele și tăiați-le felii.
- Adăugați avocado, castravete, usturoi, busuioc, lămâie, sare și piper într-un blender sau robot de bucătărie (prezentat mai sus) și amestecați până când este cremos (prezentat mai jos), oprindu-se din când în când pentru a zgâria părțile, după cum este necesar.