Tăiați grăsimea și caloriile cu iaurt de casă Brânză mâncați sănătos mâncați fericiți
28 octombrie 2011
Unul dintre semnele distinctive ale mâncărurilor delicios decadente este o textură bogată și cremoasă, dar de prea multe ori prețul pentru acea luxurie luxoasă este un conținut ridicat de grăsimi și un număr ridicat de calorii. Soluția? Brânză de iaurt de casă în ajutor.
Brânza de iaurt este produsul gros, neted, răspândibil, care rezultă atunci când zerul sau lichidul este scurs din iaurt. Brânza cu iaurt poate fi înlocuită cu smântână lactată sau cremă de brânză în majoritatea rețetelor, inclusiv în deserturi; scurgerea din zer face un drum lung spre reducerea acidității acidulate a iaurtului. Și, deși nu veți gusta niciodată diferența, veți reduce semnificativ grăsimile și caloriile din felul dvs. de mâncare.
Procesul de preparare a brânzei de iaurt este suficient de simplu pentru oricine și, deși producătorii de brânză de iaurt sunt disponibili comercial, nu necesită de fapt nimic mai specific sau sofisticat decât un filtru sau o strecurătoare, câteva filtre de cafea sau prosoape de hârtie și un castron. Dacă aveți aceste articole (și ce bucătărie nu are?) Și un recipient cu iaurt, sunteți gata să faceți brânză.
Începeți cu iaurtul potrivit
Acesta este singurul pas care ar putea pune o problemă; dacă începeți cu ingredientul de bază potrivit, fabricarea brânzei de iaurt este practic infailibilă, dar dacă începeți cu un tip greșit de iaurt veți fi cu siguranță dezamăgiți de rezultate.
Nu contează cu adevărat dacă alegeți să vă preparați brânza cu iaurt obișnuit, cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi (deși cu cât începeți cu mai puțină grăsime, cu atât va fi mai slabă și mai prietenoasă pentru dietă). De asemenea, nu contează dacă utilizați iaurt simplu sau aromat, deși iaurturile aromate sunt în general îndulcite și deseori au un număr mai mare de calorii.