Taco-uri vegetale moi cu smântână chipotle - Mănâncă, trăiește, aleargă
Îmi place să fiu acasă.
Am fost întotdeauna foarte, foarte apropiat de părinții mei și am crescut, am fost unul dintre acei copii ciudați cărora le-a plăcut să stea cu ei într-o vineri seara. Bănuiesc că, de asemenea, nu mă doare faptul că mama mea este o bucătară uimitoare (îți amintești acest lucru?) Și de fiecare dată când vin acasă, mănânc toate mâncărurile delicioase pentru mamă după bunul plac.
Iată ce îmi place și despre a fi acasă: să fac cumpărături la Urban Outfitters, să mă uit la Private Practice în baie și să citesc o carte întreagă pe veranda din spate, în timp ce mama mea îmi dă ridichi stropite cu sare de mare și un pahar rece de chardonnay.
Nu plec și nu mă poți face.
Dar înapoi la tacos! Asta a făcut mama aseară și a fost atât de fabulos încât a trebuit să fac blog despre asta în această dimineață.
Tortilele de grâu integral sunt umplute cu un amestec de legume delicioase și fasole neagră la cuptor, apoi acoperite cu smântână picantă și brânză. Mama a spus că rețeta originală a venit de la Oprah’s Magazine de ceva vreme. Tot ce știu este că abia aștept să mă întorc în California și să ajung din nou!
Cel mai unic lucru despre aceste tacos este că fasolea neagră este coaptă, astfel încât să devină crocante și delicioase.
** Întrerup această postare de blog programată în mod regulat chiar acum, pentru a vă oferi tuturor o promoție de sine și nerușinată! Mama a vrut ca toată lumea să știe că fasolea neagră pe care a folosit-o în tacos era a mea! Fă-le acum. **