Syrniki - Clătite de brânză de vaci rusească RedNumberONE

Syrniki (clătite rusești și ucrainene) servit cu smântână

vaci

Syrniki sunt mâncăruri tradiționale în bucătăria rusă, ucraineană și bielorusă. Este vorba de clătite din quark (brânză de vaci), ouă și făină, care de obicei se prăjesc pe un ulei vegetal sau unt. Pentru a coace syrniki în cuptor și gustos (rețeta este aici).

Folosirea mai puțină făină garantează o textură delicioasă cremoasă a clătitelor. De asemenea, puteți adăuga în aluat stafide, caise uscate tocate, mere proaspete sau pere. În rețeta de astăzi voi adăuga banane și stafide.