Susțineți o nutriție bună - Centrul pentru comunicarea părinților și adolescenților
Acest articol conține contribuții de la Brianna Higgins, MS, RD, un dietetician clinic pediatric la Spitalul de Copii din Philadelphia.
Nutriție și sănătate
Nutriția joacă un rol profund în capacitatea noastră de a gestiona stresul astăzi și de a ne menține sănătatea și bunăstarea mâine. Când ne îndrumăm adolescenții să înțeleagă importanța alimentației sănătoase, îi pregătim pentru o viață mai satisfăcătoare și mai lungă.
Nutriția este strâns legată de ciclul de stres. Pe de o parte, atunci când mâncăm într-un mod sănătos, avem corpuri mai puternice, minți mai clare și stări de spirit mai stabile care ne permit să gestionăm mai bine stresul. Pe de altă parte. când suntem stresați, hormonii ne conduc spre obiceiuri alimentare nesănătoase. Aceste alegeri nutriționale nesănătoase pot oferi confort temporar, dar subminează capacitatea noastră de a gestiona provocările pe termen lung. Abordarea noastră cuprinzătoare de gestionare a stresului promovează o alimentație bună, deoarece atunci când gestionăm mai bine stresul în general, avem tendința de a alege alimente mai sănătoase. Și, la rândul său, cu o alimentație bună, putem gestiona mai bine stresul continuu.
Educați-vă
Această piesă subliniază importanța nutriției și oferă câteva strategii specifice pentru a-ți ajuta adolescentul să mănânce bine. Știința privind alegerile dietetice și nutriția evoluează. Vă încurajăm să explorați aceste două site-uri, care sunt susținute de cele mai recente cercetări: https://health.gov/dietaryguidelines/ și https://www.choosemyplate.gov.
Corpuri sănătoase și exerciții fizice
Expresia „Tu ești ceea ce mănânci” spune atât de mult. Mâncarea oferă atât combustibilul, cât și elementele de bază pentru un corp puternic. Putem supraviețui (dar nu vom prospera) cu alimente de calitate scăzută, dar acestea sunt asociate cu o serie de rezultate slabe pentru sănătate, inclusiv boli cardiovasculare și diabet. Corpul nostru funcționează mai eficient atunci când consumăm substanțe nutritive și alimente dense. Nutriția ne influențează și capacitatea de a exercita eficient. Iar exercițiul este cheia capacității noastre de a gestiona stresul și de a rămâne sănătos.
Stare de spirit stabilă și gândire clară
Pentru a menține temperamentul uniform necesar pentru a gestiona curbele vieții, creierul are nevoie de o sursă constantă de energie. Glucoza este în mod normal sursa de energie pentru creier. Aceasta înseamnă că ar trebui să consumăm alimente care livrează în mod continuu glucoză în creier. Glucoza se găsește în zaharurile simple și complexe (cunoscute sub numele de carbohidrați). Zaharurile simple au un gust dulce și se găsesc în bomboane, băuturi răcoritoare, alimente nedorite și cereale rafinate (cum ar fi pâinea albă și orezul alb). Sunt absorbiți rapid și oferă o explozie de energie urmată de un accident. Glucidele complexe nu au un gust atât de dulce și furnizează creierului un aport mai lent și mai constant de glucoză. Glucidele complexe se găsesc în cerealele integrale, fructele bogate în fibre, cum ar fi merele, fructele de pădure și bananele și legumele.
Cum stresul subminează o nutriție bună
Pentru a înțelege cum stresul subminează o nutriție bună, este util să vă gândiți la modul în care corpul reacționează într-o situație de urgență activă.
Amintiți-vă că am fost proiectați pentru supraviețuire. În trecutul nu prea îndepărtat, asta însemna evadarea prădătorilor ca tigrii. Într-o criză în care supraviețuirea este în joc, corpul trece prin niște schimbări uimitoare pentru a se pregăti să scape. Adrenalina crește și activează răspunsul de luptă sau fugă. Adrenalina mută sângele din intestinul nostru către mușchii noștri, astfel încât să putem sprintona.
Digestia devine o funcție cu prioritate redusă într-o criză, deoarece resursele corpului (sânge și energie) sunt direcționate în altă parte. Este exact așa cum ar trebui să fie dacă există un tigru adevărat și evadarea este tot ceea ce contează. Problema este că majoritatea stresurilor din zilele noastre nu sunt tigri adevărați. Dacă nivelul nostru de stres rămâne ridicat, chiar dacă se bazează mai degrabă pe gândurile și sentimentele noastre decât pe un prădător real, sistemul nostru digestiv nu va funcționa bine.
Recuperarea și pregătirea pentru transportul lung
Un alt hormon intră în joc pentru a ne ajuta să ne recuperăm și să ne pregătim pentru transportul lung. Cortizolul este pornit în „modul de recuperare” și ne crește pofta de mâncare și pofta de alimente pentru a umple energia pe care am folosit-o în timpul „modului de supraviețuire”. Dacă stresul rămâne la un nivel destul de ridicat, cortizolul continuă să circule în pregătirea pentru următoarea criză. Cortizolul crește anxietatea și vigilența și ne menține apetitul revitalizat, astfel încât să fim pregătiți pentru următoarea amenințare.
Stresul pare să nu ne afecteze doar apetitul, ci afectează și preferințele alimentare specifice. Suferința emoțională ne crește pofta de mâncare bogată în grăsimi, zahăr sau ambele. Alimentele grase și zaharoase pot avea beneficii pe termen scurt, cum ar fi activarea emoțiilor noastre, dar problemele apar atunci când stresul nu este pe termen scurt. Stresul pe termen lung poate duce corpul la depozitarea grăsimilor în jurul secțiunii medii, ceea ce a fost legat de boli de inimă și alte rezultate slabe ale sănătății. Pentru mulți oameni, stresul continuu este un obstacol major în calea pierderii în greutate.
Corpul este o mașină strălucitoare, greu de depășit. De aceea, este atât de important să înțelegeți o gamă largă de strategii pentru a mânca sănătos în timp ce vă aflați sub stres.
Mâncare intenționată
Mâncarea ar trebui să fie mai mult decât ceva ce facem noi. Ar trebui să ne ofere plăcere și să ofere momente pentru a ne conecta cu ceilalți. În această lume din ce în ce mai grăbită, devine prea des ceva în care tocmai ne potrivim. Dar când ne grăbim în timp ce mâncăm sau apucăm din mers, este probabil să mâncăm porții mai mari și alimente mai puțin hrănitoare. Sau, în această lume plină de stimuli constanți - mesaje text, televiziune, internet, jocuri - devine prea des ceva ce facem pe măsură ce facem multitasking. Dar când nu ne concentrăm pe ceea ce mâncăm, mai des cedăm poftei mai puțin sănătoase și acordăm mai puțină atenție semnalelor că corpul nostru este mulțumit, ceea ce ne face să mâncăm în exces.