Supraîncărcarea unei revoluții delicioase a sănătății! Alimente funcționale din Japonia; Bea de Tokyoesque Medium
Tokyo
9 mai 2019 · 8 min de citire
De Melissa Francis și Naoko Nomoto
Tokyoesque sunt experți în relațiile dintre Europa și Japonia și oferă clienților informații culturale unice care pot fi utilizate pentru a accelera creșterea afacerii pe tot globul. Aici, Tokyoesque discută despre atracția tot mai mare a alimentelor funcționale în rândul consumatorilor din Japonia.
Dieta japoneză este lăudată pe scară largă pentru că este bogată în atribute sănătoase în mod natural, chiar dacă uneori este puțin bogată în sodiu. Există totuși un număr din ce în ce mai mare de opțiuni, care se adresează celor care caută un aport nutrițional îmbunătățit din mers. Companiile japoneze au inovat în mod constant în acest domeniu pentru a genera produse noi și interesante care oferă un impuls nutrițional sau înfrumusețator.
În acest articol, Tokyoesque explorează piața alimentară funcțională a Japoniei, analizând unele dintre strategiile cheie de brand asociate cu promovarea lor și exact care „funcții” sunt cel mai adesea promovate.
W h y este „aliment funcțional” atât de important în Japonia?
Din momentul în care rezidenții japonezi împlinesc treizeci de ani, aceștia sunt supuși evaluărilor de sănătate anuale obligatorii. Aceste verificări sunt concepute pentru a măsura gradul de bunăstare generală și pentru a identifica eventualele domenii de îngrijorare. Acest lucru are ca rezultat un tablou de bord personalizat cu recomandări cu privire la modul de abordare a oricăror probleme existente și prevenirea unor boli viitoare.
Sectorul funcțional cuprinde o gamă largă de alimente și băuturi care pretind adesea efecte similare cu unele suplimente alimentare. Cunoscute local ca kinousei hyouji shokuhin (機能 性 表示 食品), articolele din această categorie tind să depășească și dincolo de a oferi consumatorilor beneficii naturale, deoarece alimentelor li se oferă funcționalitate suplimentară prin încorporarea de ingrediente noi sau cantități mai mari de ingrediente existente. De exemplu, calciul și fierul pot lipsi într-o dietă tipică japoneză, astfel încât acestea sunt adesea folosite ca întăritori.
De asemenea, este important să rețineți că, ca o caracteristică culturală, consumatorii japonezi tind să prefere ambalarea produselor care conține o mulțime de descrieri și date numerice, împreună cu numele științifice ale nutrienților și informații detaliate cu privire la efectele acestora. Acest lucru conferă produsului un sentiment de fiabilitate, care este întotdeauna important atunci când comercializează alimente funcționale.
Beneficiile frecvent citate ale consumului de alimente și băuturi funcționale includ; echilibrarea bacteriilor intestinale, gestionarea greutății, combaterea „stilului de viață al omului de afaceri” adesea stresant și sprijinirea obiectivelor specifice de frumusețe, cum ar fi menținerea pielii clare și suple.
Potrivit cercetărilor efectuate de Yano Research Institute, piața alimentară funcțională din Japonia a cunoscut recent o creștere a ofertei pentru a satisface cererea în creștere. Cu toate acestea, o mare parte din succesul acestor produse a fost datorat strategiilor puternice de branding și mesageriei eficiente la punctul de vânzare. Trebuie remarcat faptul că o proporție semnificativă din piața țintă pentru produsele care pretind o digestie îmbunătățită și sănătatea pielii sunt femeile.
Un accent pe creșterea sănătății intestinului
Sănătatea intestinelor în Japonia nu seamănă cu nicio altă piață. Nyusankin (acid lactic) este un termen de uz casnic pe care toată lumea îl cunoaște și este utilizat din ce în ce mai mult în orice produs care promovează proprietățile pentru sănătatea intestinelor.
Seria Nyusankin Chocolat de la LOTTE este o batonă de ciocolată infuzată cu acid lactic. Este conceput pentru a permite oamenilor libertatea de a alege în mod activ ciocolata ca gustare, putând profita în același timp de beneficiile lactobacillus brevis, o tulpină de bacterii intestinale prietenoase, care funcționează pentru a menține mediul intestinal într-o stare optimă.
Nyusankin Chocolat a fost lansat pentru prima dată în 2015, cu scopul de a revitaliza piața de dulciuri existentă în Japonia, pe care echipa de cercetare și dezvoltare a realizat-o că plătește de cel puțin un deceniu. Unul dintre principalele obiective a fost de a ajunge la grupul de femei consumatoare din ce în ce mai conștient de sănătate, oferindu-le o gustare fără vinovăție, care este atât simplă, cât și delicioasă de consumat. La doar jumătate de an de la lansarea inițială, Nyusankin Chocolat a înregistrat vânzări de 2 miliarde ¥ JPY, ceea ce a reprezentat 140% din proiecții. Acum există mai multe soiuri din care consumatorii pot alege, inclusiv unul cu migdale și o versiune de 70% cacao.
Acidul lactic este, de asemenea, adăugat la multe tipuri diferite de produse, variind de la băuturi răcoritoare, la gummies și cookie-uri etc. Al doilea aditiv cel mai popular este fibra, care este adesea combinată cu acid lactic pentru un impact dublu, cum este cazul cu biscuiții Glico’s Bisco. Sunt o gustare tradițională, dar au fost rebrandate într-un stil mai contemporan, pretinzând beneficii îmbunătățite pentru sănătate.