Suplimentele de pepene verde aduc beneficii pentru sănătate șoarecilor obezi
Consumul de pepene verde sub formă de suplimente praf a ajutat șoarecii obezi adulți să evite unele efecte nocive asupra sănătății unei diete nesănătoase, potrivit unui nou studiu al Universității de Stat din Oregon.
Studiul este publicat în Journal of Nutrition.
Un următor pas semnificativ în această cercetare ar fi un studiu clinic la om, a declarat co-autorul studiului, Neil Shay, profesor de științe alimentare la Colegiul de Științe Agricole al OSU.
În studiu, șoarecii de sex masculin de 10 săptămâni au fost hrăniți fie cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu un conținut ridicat de grăsimi pe o perioadă de 10 săptămâni. Grupurilor de șoareci cu conținut ridicat de grăsimi li s-au administrat suplimente de pepene verde sub formă de pulbere obținută dintr-un proces liofilizat. Cantitatea de supliment de carne de pepene verde a fost echivalentă cu 1½ porții umane pe zi, iar suplimentul pentru piele și crustă a fost echivalent cu cantitatea dintr-un supliment tipic de fibre dietetice.
La începutul și la sfârșitul studiului, cercetătorii au înregistrat greutatea corporală și toleranța la glucoză a fiecărui șoarece. Șoarecii cărora li s-a administrat o dietă bogată în grăsimi suplimentată cu produse de pepene verde au avut niveluri semnificativ mai bune de glicemie decât șoarecii din dieta bogată în grăsimi.
Un nivel ridicat al glicemiei poate fi un indicator al diabetului de tip 2, o boală în care organismul nu produce suficient sau nu folosește corect insulina, un hormon care transformă alimentele în energie. Tipul 2 este cea mai frecventă formă de diabet în Statele Unite.