Suplimentarea Guaraná modulează trygliceridele și unii biomarkeri metabolici ai sângelui la supraponderali
Suleiman L¹, Barbisan F³, Ribeiro E²², Moresco RN³, Bochi G³, Marta Duarte IMF³, Antunes KT¹, Mânica-Cattani MF¹, Unfer TC¹, Azzolin VF³, Griner J¹ și Da Cruz IBM¹ *
PProgram De Pós-Graduação Em Bioquímica Toxicológica, Universidade Federal De Santa Maria, Brazilia
BerUniversidade Aberta Da Terceira Idade, Universidade Do Estado Do Amazonas, Brazilia
PProgram De Pós-Graduação Em Farmacologia, Universidade Federal De Santa Maria, Brazilia
* Autorul corespunzator: Da Cruz IBM, Programul de absolvire a biochimiei toxicologice, Centrul de Științe Naturale și Exotice, Universitatea Federală din Santa Maria, Av. Roraima 1000, Prédio 19, Santa Maria- RS, Brazilia
Primit: 05 aprilie 2016; Admis: 26 aprilie 2016; Publicat: 03 mai 2016
Abstract
Fundal: Guarana (Paullinia cupana) utilizată în mod obișnuit în băuturile energetice prezintă unele proprietăți funcționale, inclusiv efecte antiobesogene. Cu toate acestea, este o întrebare deschisă dacă guarana prezintă un efect asupra biomarkerilor din sânge cu risc de ateroscleroză (glicemie, lipide, nutriționale, oxidativ-inflamatorii), similar cu alte alimente bogate în catehine și cofeină, cum ar fi ceaiul verde și cafeaua.
Material si metode: Am efectuat un studiu clinic randomizat, controlat, unic orb, pentru a testa dacă o suplimentare zilnică minimă de gurana (90 mg) ar putea afecta lipidele, glucoza și alți biomarkeri metabolici din sânge. Efectele Guaranas asupra markerilor oxidativi au fost, de asemenea, evaluate. Un total de 14 voluntari sănătoși supraponderali au fost selectați având în vedere stilul de viață și aspectele clinice similare. Recoltarea de sânge în repaus alimentar a fost colectată înainte de intervenție și voluntarii au fost orientați către aportul de capsule de putere guarana (90 mg/zi) timp de 14 zile. Recoltarea sângelui după 7 și 14 zile a fost efectuată pentru a evalua efectul guaranei asupra variabilelor sanguine. În această perioadă, voluntarilor li s-a recomandat să se abțină de la orice program de slăbire și să nu bea băuturi cu cofeină. Aceiași subiecți au consumat, de asemenea, o capsulă placebo în decurs de 14 zile după 45 de zile de spălare.
Rezultate: Suplimentarea cu guarana a redus semnificativ efectul asupra nivelurilor trigliceridelor, acidului uric și biomarkerilor oxidativi din sânge. Dimpotrivă, a fost observată și o creștere a albuminei din sânge și a nivelurilor totale de proteine.
Concluzie: Prezentul studiu sugerează ce utilizare pe termen scurt a suplimentelor cu gurana ar putea provoca efecte pozitive asupra unor biomarkeri cu risc cardiovascular din sânge uman, în principal trigliceride din sânge și acest efect pare a fi independent de pierderea în greutate.
Cuvinte cheie: Guarana; Cardiovascular; Ischemic; Trigliceride; Inflamaţie; Metabolism oxidativ
Introducere
Obezitatea a devenit o sănătate majoră la nivel mondial, în principal deoarece crește riscul cardiovascular prin factori de risc, cum ar fi creșterea trigliceridelor plasmatice în post, colesterol LDL ridicat, colesterol HDL scăzut, niveluri ridicate de glucoză și insulină din sânge și tensiune arterială crescută [1]. Dovezile sugerează că alimentele bogate în compuși polifenolici și alcaloizi, cum ar fi cofeina, catechinele și Epigallocatechin-3-Gallatul (EGCG), ca cafea, ceai verde și yerba mate, prezintă efect antiobesogen, precum și acțiune asupra metabolismului lipidic și inflamator [1] - 4].
Guaraná, un fruct originar din Amazon, a câștigat popularitate în țările dezvoltate, precum SUA, deoarece este folosit pentru a furniza cafeină sau stimulente energetice, cum ar fi băuturi energizante și sportive [5-7]. Această plantă conține aproximativ dublul cofeinei găsite în boabele de cafea (aproximativ 2-4,5% cofeină în semințele de guarana, comparativ cu 1-2% pentru boabele de cafea). Guaraná are, de asemenea, saponine, catechine, epicatechine și proantocianidoli, împreună cu alți compuși, în urme de concentrație în această matrice nutrițională [8,9].
În ciuda utilizării ca sursă de cofeină, unele investigații anterioare au sugerat, de asemenea, că guarana este utilizată în unele preparate pe bază de plante, prezintă efecte pozitive asupra pierderii în greutate, crescând cheltuielile energetice bazale [10-13]. Mai mult, investigațiile anterioare au sugerat că guarana ar putea afecta și pozitiv metabolismul lipidelor [14,15].
Pentru a testa această ipoteză, am efectuat un studiu controlat pentru a testa dacă suplimentarea dozei minime zilnice de gurana (100 mg/zi) ar putea modula biomarkerii din sânge asociați cu lipidele, glucoza și biomarkerii din sânge oxidativ ai unui adult sănătos supraponderal.
Subiecte și metode
Studiul a fost realizat la 14 voluntari (șase bărbați și opt femei) cu o vârstă medie de 37,1 ani. Toți au participat voluntar la studiu după ce și-au dat acordul. Studiul a fost aprobat de Comitetul de Etică al Universității Federale Santa Maria (UFSM, nr. 23081.015838/2011-10). Au fost recrutați în orașul Rosário do Sul, localizat în sudul statului brazilian (Rio Grande do Sul). Nu au fost nefumători, activi din punct de vedere recreativ, cu indicele de masă corporală (IMC)> 23 și Close
Pentru efectuarea studiului, s-au colectat un istoric de sănătate, un examen fizic și indici de bază de laborator pe toți subiecții înainte de includerea lor în protocolul de studiu. Pudra de guarana a fost ambalată în capsule de 90 mg pentru a facilita administrarea și a asigura biodisponibilitatea corectă. Subiecții au luat o capsulă (90 mg) în fiecare zi între orele 8:00 și 9:00 în timpul perioadei de intervenție (Figura 1).
Pudra de guarana a fost furnizată de EMBRAPA, sectorul guvernamental Amazonia de Est (Agropecuary Research Brazilian Enterprise) care controlează producția de guarana în statul Amazonas. Compușii bioactivi prezenți în pulberea de guarana au fost folosiți ca supliment în acest studiu, determinat anterior de Bittencourt și colab. [16] și caracteristicile bromatologice au fost informate de EMBRAPA. Am ales doza minimă de supliment de 90 mg pe zi. Determinarea anterioară a cofeinei (12,24%), a teobrominei (6,7%) și a catechinei (4,3%) au fost efectuate în pulberea de guarana utilizată în acest studiu [17].
Din această analiză, s-a estimat că o ingestie zilnică de 22 mg de metilxantine (compuse în principal de cofeină) din suplimentarea cu gurana. Această doză zilnică de metilxantine din suplimentarea cu gurana se încadrează în intervalul recomandat de ANVISA (15 până la 70 mg), o agenție braziliană de reglementare care are o acțiune similară cu cea a Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA). Această doză a scăzut, de asemenea, probabilitatea apariției simptomelor cafeinismului (Higgins și colab., 2010) la voluntari care ar putea duce la o discontinuitate a subiecților în timpul perioadei de tratament.
Probele de sânge au fost colectate după 12 ore peste noapte prin puncție venoasă în tuburile Vacutainers® (BD Diagnostics, Plymouth, Marea Britanie). Glucoza de post, colesterolul total, colesterolul HDL, trigliceridele, acidul uric, creatinina, proteinele totale și albumina au fost evaluate folosind metode standard pe analizorul automat Cobas MIRA® (Roche Diagnostics, Basel, Elveția). Colesterolul lipoproteic cu densitate scăzută a fost estimat cu ecuația Friedewald. Proteina reactivă C de înaltă sensibilitate (hs-CRP) a fost măsurată prin nefelometrie (Dade Behring, Newark, DE, EUA). Albumina modificată ischemică serică (IMA) utilizată ca marker ischemic a fost măsurată printr-un test colorimetric raportat în unitățile de absorbție (ABSU).
Biomarkerii metabolismului oxidativ spectrofotometric analizați aici au fost: conținutul total de polifenoli, peroxidarea lipidelor cuantificată prin măsurarea formării substanțelor reactive ale acidului tiobarbituric (TBARS) utilizând metoda descrisă de Jentzsch și colab. [18,19]. Carbonilii proteinelor au fost măsurați conform metodei descrise de Morabito și colab. [20]. Rezultatele au fost exprimate ca nanomoli ai grupărilor carbonil per mg de proteină. Enzima Catalazei (CAT) a fost determinată în sânge integral folosind metoda descrisă de Aebi [21] prin măsurarea ratei de descompunere a H2O2 la 240 nm și a activității enzimelor Superoxide Dismutază (SOD) utilizând metoda descrisă de McCord și Fridovich [22] . Grupurile tiol au fost determinate, așa cum a fost descris de Ellman [23]. Polifenolii totali au fost determinați spectrofotometric în plasmă citind absorbanța la 750 nm (metoda Folin-Ciocalteau) și folosind acidul galic ca standard, așa cum este descris de Chandra și de Mejia [24]; Produsele cu proteine oxidative avansate (AOPP) au fost măsurate spectrofotometric conform Selmeci și colab. [25] și oxid nitric (NO) conform Tatsch și colab. [26,27].