Super-Dietele vs Super-alimentele

Există un bâzâit palpabil în jurul super-alimentelor din întreaga lume. Într-o zi, quinoa este apreciată ca stea printre alimente și a doua zi toată lumea cade peste cap peste beneficiile kuttu (hrișcă).

Ne întrebăm ce face ca anumite alimente să se califice pentru eticheta „superaliment”. În primul rând, trebuie să fie încărcate cu nutrienți și vitamine vitale. În al doilea rând, trebuie să ajute în tratarea sau reducerea riscului anumitor boli? Să explorăm un pic mai mult.

Ceea ce majoritatea dintre noi nu realizăm este că o mulțime de superalimente există de secole, iar bunicii și strămoșii noștri le consumă de mult timp pentru beneficiile lor pentru sănătate. Abia acum au fost redescoperite și ajung în prim-plan. În același timp, sunt introduse o mulțime de superalimente exotice, care sunt greu de obținut și, în general, destul de scumpe.

Industria alimentară vrea să ne convingă că consumul unor alimente poate încetini procesul de îmbătrânire, poate ridica depresia, ne poate spori capacitatea fizică și chiar inteligența. Dacă ar fi fost așa, mama natură ar fi creat doar acele alimente și nu atâtea feluri de alimente, cu valori nutritive diferite.

---