Rețetă cookie-uri Persimmon - Jessica Gavin
Jessica Gavin
Publicat pe 22 decembrie 2017
O rețetă dulce și condimentată de prăjituri de persimmon cu afine, chipsuri de ciocolată albă și nuci pecan. Un tratament perfect moale și umed de făcut în timpul sărbătorilor!
Pe măsură ce sezonul de sărbători se încheie, nu înseamnă că arome de iarnă trebuie! Prietenul meu dulce Amy mi-a adus niște caqui superbi Fuyu din copacul bunicului ei. Amy mi-a spus că sunt coacerea perfectă pentru coacere, așa că am fost încântată să încerc o rețetă de prăjituri de persimmon pentru a evidenția aroma de miere din aceste fructe delicioase.
Aceste cookie-uri ambalează condimente calde de iarnă, precum scorțișoară, ghimbir, nucșoară și ienibahar. Textura este ca o brioșă moale și umedă, cu margini ușor crocante la exterior, un compliment perfect pentru caștii coapte.
Cachiurile au fost moi la atingere și au o dulceață intensă și delicioasă. Era ușor să scoți pulpa din fructul foarte copt.
Am curățat pulpa în blender pentru câteva secunde pentru a mă asigura că mustul are consistența în textură înainte de ao adăuga la aluat.