Nutriție asupra germenilor de grâu pentru sănătate

Împărtășirea înseamnă grijă!

Cred că căutați informații imense despre informațiile nutriționale ale germenilor de grâu. Te asigur că ai ajuns în locul potrivit. În prezentarea mea totală ați ajuns să cunoașteți germenii de grâu Analiza chimică, evaluarea senzorială, evaluarea biologică și materialele și metoda. În această secțiune voi descrie detalii despre beneficiul germenilor de grâu, Informații nutriționale despre germenii de grâu, Nutriția uleiului din germeni de grâu și alți factori ai germenilor de grâu.

Cuprins

Informații despre nutriția germenilor de grâu pentru o sănătate mai bună

Ce este germenul de grâu?

Germenul este partea mică din interiorul unui sâmbure de grâu care germinează și crește. Sarcina sa este de a hrăni cerealele în creștere, astfel încât germenii de grâu sunt plini de substanțe nutritive. Nutriție de bază Germenii de grâu nu se consumă de obicei în cantități mari, astfel încât acest articol folosește informații nutriționale pentru o dimensiune de porție care este egală cu două linguri de germeni de grâu naturali, nepregătiți. Chiar și folosind o porție atât de mică, germenii de grâu sunt o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv proteine. Oferă 6,5 grame, sau 13% din valoarea zilnică recomandată a proteinelor. De asemenea, oferă proteine de înaltă calitate, care includ toți aminoacizii esențiali. De asemenea, furnizează 3,7 grame, sau 15% din valoarea zilnică a fibrelor alimentare. Toată această nutriție vine cu doar 101 calorii, 4% din valoarea zilnică (DV) a grăsimilor și 5% DV din carbohidrați.

Germenii de grâu sunt partea interioară și nutritivă a boabelor de grâu care este aruncată în timpul producției de făină. Are 414 calorii pe cană, potrivit Nutrition Data.com. Este foarte bogat în vitamine și minerale și este utilizat în mod obișnuit la rețetele de copt și la cereale. De asemenea, are un conținut ridicat de fibre, conținând 1 gram (g) per lingură, ceea ce îl ajută la reglarea funcției intestinului.

Beneficii pentru sănătatea germenilor de grâu

Faptele nutriționale ale germenilor de grâu sunt o problemă vitală pentru cercetarea și cunoașterea factorului real al elementelor alimentare germenilor de grâu. Iată cum veți obține toate elementele nutriționale ale germenilor de grâu.

Glucidele

Cu un conținut ridicat de carbohidrați, germenii de grâu conțin 60 g sau 20% din doza zilnică recomandată (DZR). Are 15 g de fibre și nu conține zahăr.

Proteină

Germenii de grâu au un conținut ridicat de proteine, conținând 27 g (53% ADR), astfel încât vegetarienii îl consumă adesea pentru a se asigura că obțin suficient din acest compus esențial.

Grăsimi

Germenii de grâu conțin 11 g de grăsimi (17% ADR), 2 g din grăsimea totală fiind grăsimi saturate.

Vitamine

Germene de grâu este o sursă excelentă pentru majoritatea vitaminelor B, în special tiamină (35% DV), folat (20% DV), vitamina B6 (18% DV) și niacină (10% DV). Germenii de grâu au 8% din valoarea zilnică a riboflavinei și 6% din acidul pantotenic.

Germenii de grâu sunt bogate în vitamine. Conține 1,5 miligrame (75 la sută ADR) de B6, 323 micrograme (81 la sută ADR) de folat, 2,2 mg (144 la sută ADR) de tiamină și 7,8 mg (39 la sută ADR) de niacină.

Minerale

Manganul este abundent în germeni de grâu, oferind 186% DV din acest mineral într-o porție. Germenii de grâu conțin, de asemenea, o cantitate mare din majoritatea mineralelor esențiale, oferind seleniu (32% DV), fosfor (24% DV), zinc (23% DV) și magneziu (17% DV). De asemenea, veți obține 11% din valoarea zilnică a cuprului, 10 a fierului, 7 a potasiului și 1% a calciului. Nu oferă sodiu, ceea ce este important pentru cei care urmăresc consumul de sare.

Germenii de grâu sunt o sursă bună de minerale benefice. Conține 44,9 g (4% ADR) de calciu, 7,2 mg (40 la sută ADR) de fier, 272 mg (69 la sută ADR) de magneziu, 968 mg (97 la sută ADR) de fosfor, 1026 mg (29 la sută ADR) de potasiu, 14,1 mg (94% ADR) de zinc și 15,3 mg (765 procente ADR) de mangan.

Beneficii nutriționale ale germenilor de grâu:

Chiar dacă germenii de grâu sunt disponibili pe culoarul cerealelor din majoritatea magazinelor alimentare, nu se regăsesc în mod obișnuit pe lista medie de cumpărături. Dar această putere a nutriției merită atenția ta. Doar o mică porție de germeni de grâu oferă o cantitate substanțială de proteine complete, vitamine și minerale esențiale.

Informații nutriționale despre germenii de grâu

Boabele de grâu constă de endosperm, tărâțe și germeni, care reprezintă 81 până la 84%, 14 până la 16% și respectiv 2 până la 3% din boabe. Germenii de grâu brut, care conțin până la 10% ulei, sunt folosiți în principal în industria alimentară, medicală și cosmetică ca sursă de petrol .

Germenii de grâu sunt produs al industriei de măcinare a făinii și are un mare potențial ca supliment alimentar foarte nutritiv. Se spune că proteinele din germeni de grâu au un nivel ridicat
valoare nutritivă comparabilă cu cea a proteinelor animale.

Germenul asigură de trei ori mai multe proteine, de șapte ori mai multe grăsimi și de 15 ori mai multe zaharuri și de șase ori mai mult conținut mineral în comparație cu făina de grâu.

Materiale și metode de germeni de grâu

Materiale:
Germenii de grâu (WG) și făina de grâu (72% extracție) au fost obținuți de la Banha, compania de moară din Egipt. Celelalte ingrediente folosite la fabricarea biscuiților au fost achiziționate de pe piața locală din orașul Kafr El-sheikh, Egipt. Produse chimice și bio-chimice de calitate analitică au fost achiziționate de la Gomhoria Co. pentru produse chimice și medicamente, Egipt.