Super aliment nutritiv de toamnă cu rodie - extensie MSU

Toamna este momentul perfect pentru a cumpăra rodii, atât pentru puterea lor de nutriție, cât și pentru distracția aventurii de a le curăța.

Rodia, un fruct popular care crește bine în regiuni calde și uscate, cum ar fi California, a crescut în popularitate în ultimii ani. Acest super aliment recoltat în septembrie până în decembrie oferă o putere de antioxidanți sănătoși pentru inimă, licopen, potasiu și fibre, făcându-l o alegere excelentă pentru toamnă. Achiziționarea acestui fruct unic în sezonul în care costul este mai mic are un mare sens. Adăugați faptul că rodiile au o durată lungă de valabilitate, crescând probabilitatea ca și persoanele ocupate și familiile să cumpere, să stocheze și să se bucure de acest fruct delicios.

Dacă nu sunteți familiarizați cu selectarea unei rodii, căutați rodii rotunde și plinute. Acestea ar trebui să se simtă grele când sunt ținute în mână. A se păstra fie într-o zonă răcoroasă și uscată până la o lună, fie la frigider până la două luni. Fiecare rodie conține sute de semințe numite „arile”, care sunt foarte versatile și pot fi consumate crude ca gustare, în salate, scufundări sau transformate în suc, sosuri sau marinate. Semințele pot fi ambalate, etichetate și depozitate în congelator până la trei luni.

Pentru a deschide și pregăti o rodie, urmați câțiva pași utili pentru a preveni sucul să vă păteze mâinile și hainele:

---