Supe curățate pentru iarnă - Cum să curățați iarna
Trăim în epoca de aur a sucurilor, dar nu cu mult timp în urmă, curățarea sucurilor a fost considerată ritualuri franjuri făcute de și pentru wackadoo-urile new-agey. Încă din 2010, conceptul de curățare încă se îndrepta spre curent, în timp ce scriitoarea Judith Newman a numit suc de curățare „o călătorie ciudată și verde” în The New York Times.
Acum, însă, se pare că există un bar de sucuri care se deschide la fiecare două săptămâni și, în unele cercuri, o curățare sezonieră a sucului este practic de rigor. Deci, care este următorul pas logic în curățarea lichidă? Supă, în mod natural.
Doar câteva luni,
Dar curățarea pentru o singură zi poate duce de fapt la rezultate sănătoase? Poate, spune Kerry Bajaj, antrenor de sănătate certificat la Centrul de Wellness Eleven Eleven din New York. „Nu va face prea mult”, spune ea. „Poate să vă odihnească un pic sistemul digestiv. Dacă [curățați] pentru o zi, puneți frâna, ca să spun așa. Nu mâncați mai multe lucruri rele peste toate, ci nu neapărat curățați intestinul ".
Totuși, lui Bajaj îi place ideea supelor. Ea subliniază că supa are mai multe fibre și un vârf glicemic mai mic decât sucul și că concentrarea Soup Cleanse pe legumele proaspete și organice este una bună. Și, adaugă ea, să fim atenți la obiceiurile noastre alimentare este întotdeauna un lucru bun - în special în aceste luni târzii de iarnă. „Corpul tău vrea să încălzească alimentele chiar acum”, spune ea. "Dacă faci o curățare de suc când sunt cinci grade afară, asta nu mănâncă deloc cu anotimpurile. Știu că atunci când am supă în aceste zile reci, mă simt mult mai cald după-amiaza."
Cuvintele lui Bajaj au fost ultima lovitură de care aveam nevoie pentru a încerca Soup Cleanse. Aproape că avea sens, de fapt: această interminabilă iarnă a cerut practic alimente calde, iar ideea părea mai practicabilă decât o curățare de suc. Am crezut că supa ar fi plină și hrănitoare. Aproape bunică, chiar.
Așadar, într-o miercuri dimineață, m-am trezit încălzind un bol cu Detox, un amestec de spanac, varză, wakame, ghimbir, usturoi, sare și piper. Supa era proaspătă și parfumată - și atât de verde încât părea doar sănătoasă. Sa dovedit a fi destul de gustos. Castronul meu a fost gol în 10 minute și m-am simțit destul de bine. Tocător, chiar.