Supă ușoară de roșii cu brânză la grătar - Pur și simplu delicioasă
Supa de roșii ușor prăjită servită cu un sandviș simplu de brânză la grătar extra-brânză este o mâncare confortabilă personificată. Servit cu un vârtej de smântână și busuioc proaspăt, este preferatul tău din copilărie, toți crescuți.
Există puține lucruri care țipă „acasă” și „confort” la fel de mult ca un castron cu supă cremoasă de roșii servit cu un sandviș cu brânză la grătar. Masa simplă constă din ingrediente pe care le avem cu toții în casele noastre, așa că este genul de rețetă la care apelez des. Fie ca un simplu prânz pentru copii sau o cină de familie, supa de roșii este răspunsul. Perfect pentru a hrăni o mulțime și exact ceea ce îmi doresc când vremea începe să se răcească.
Ingrediente
Rețeta completă + sumele pot fi găsite în cartea de rețete de mai jos.
- Roșii. Coapte, în sezon roșiile sunt prima alegere, dar roșiile întregi conservate vor fi, de asemenea, delicioase.
- Oțet balsamic.
- Ulei de masline.
- Sare, piper și zahăr.
- Ceapă.
- Usturoi.
- Frunze de busuioc.
- Stoc. Legume/pui de pui.
- Pasta de tomate.
- Cremă. Cremă grea/pentru bătut.
Cum se face supă de roșii de casă
- Prăjește roșiile: Prăjirea roșiilor cu produse aromatice înainte de a se amesteca în supă creează o aromă serioasă. Este un pas rapid și ușor, ceea ce înseamnă că supa ta merge de la bun la mare. Dacă nu aveți acces la roșiile coapte, în sezon, utilizarea perfectă a roșiilor întregi este perfect. Aromați supa cu ingrediente care complimentează roșiile. Oțetul balsamic, busuiocul și usturoiul sunt întotdeauna o idee bună în ceea ce privește roșiile. Un pic de zahăr temperează aciditatea roșiilor, dar este complet opțional.
- Faceți supa: Gatiti ceapa, usturoiul si busuiocul in putin ulei de masline sau unt pana cand sunt moi si translucide. Adăugați roșiile prăjite la această bază împreună cu stocul. Gatiti pana cand toate ingredientele sunt moi apoi transferati-le intr-un blender si amestecati pana se omogenizeaza (alternativ folositi un blender stick). Se condimentează după gust cu sare și piper negru și se adaugă smântână. Aduceți din nou la foc mic, apoi serviți fierbinte.