Supă ușoară de chiftelute cu orez, ou; Lămâie (Youvarlakia Avgolemono)

Supă ușoară de chiftelute cu orez

Youvarlakia este o supă tradițională grecească de chiftele cu orez, ou și lămâie. O masă de familie foarte reconfortantă și hrănitoare, făcută la un buget redus. Este destul de asemănător cu clasica supă de pui Avgolemono și cu rulourile de varză umplute cu Avgolemono. Și dacă nu ați obținut-o până acum, Avgolemono înseamnă Egg & Lemon. Unde Avgo = ou și Lemono = bine, lămâie din motive evidente 😛

Este una dintre modalitățile noastre preferate de a îngroșa o supă în Grecia (cealaltă va fi utilizarea uleiului de măsline atunci când gătești supe cu leguminoase).

Face un fel de mâncare să se simtă atât de reconfortant, atât de delicios și totuși atât de ușor, toate în același timp.

Cina la un buget

Această supă ușoară de chifteluțe este o cină cu un buget redus! Necesită doar o mână de ingrediente de bază și foarte ieftine, cum ar fi orezul și ouăle. Cu cel mai scump ingredient, fiind carnea de vită măcinată. Se folosește într-o cantitate mică de 700 de grame, gătită în această supă este suficientă pentru a hrăni o familie de 4 persoane.

Supă de chiftelute grecești cu orez

---