Supă tradițională românească acră cu carne de porc și legume
Acasă »Rețete sărate» Supe »Supă tradițională românească cu porc și legume
Postat pe Publicat: 10 martie 2017 De: Autor The Bossy Kitchen
Împărtășirea înseamnă grijă!
Această supă tradițională românească acră cu carne de porc și legume este o rețetă care se face în multe regiuni ale României.
Rețeta folosește o varietate de legume de bază, cum ar fi morcovii, țelina, cartofii și, după cum arată numele, carnea de porc. Bulionul acestei supe este îmbrăcat cu smântână și suc de lămâie sau oțet.
Am uitat cât de delicioasă poate fi o supă bună, consistentă. În ultimele zile, după ce ne-am mutat în noul nostru loc, am încercat să mă obișnuiesc cu noul mediu și să mă întorc la cărțile și rețetele mele de gătit.
Nu a fost ușor să mă întorc în bucătărie, deoarece a trebuit să mă obișnuiesc din nou gătind pe o sobă cu gaz.
Nu am gătit pe o sobă cu gaz de când m-am mutat în SUA, așa că a fost foarte interesant pentru mine să mă întorc la asta. Este într-un fel ca și cum ai merge pe bicicletă ... nu uiți niciodată cum să o faci, dar devii puțin ruginit dacă nu ai folosit-o într-un timp.
Ai observat vreodată diferența dintre a găti cu o sobă electrică și cu cea pe gaz?
Este vorba despre cât de repede te miști în bucătărie și, cu cea electrică, am putut să-mi iau timpul și, de asemenea, să fac multitasking.
Cu aragazul cu gaz, totuși, mâncarea se gătește mai repede, așa că trebuie să fiu în preajma oalei mult mai mult decât înainte, când găteam cu electricitate ... așa că toată rutina mea a trebuit să se schimbe.
Oricum, era timpul pentru o supă. Îmi place această supă, așa cum iubesc supele inimioare în general. Am crescut cu ei și i-am iubit mereu.
O supă bună îți hrănește trupul și sufletul, este o masă completă și un mod inteligent și hrănitor de a te hrăni pe tine și familia ta. În multe culturi, bulionele și supele sunt primul ajutor pentru vindecarea bolnavilor și o modalitate excelentă de a hrăni un copil.
În bucătăria românească, supele pot fi dulci sau acre. Supele acre pot conține o mare varietate de ingrediente acre, de obicei suc de lămâie sau oțet.