Supă tradițională de somon finlandez - Lohikeitto
Această supă finlandeză de somon, cunoscută sub numele de Lohikeitto în patrie, trebuie să moară. Cremos și consistent, este garantat că vă încălzește sufletul în zilele reci de toamnă și iarnă. În plus, este foarte ușor și rapid de realizat - gata într-o jumătate de oră!
În calitate de călător pasionat, am o listă cu destinațiile visate. Este un fel de listă de găleată. Unul dintre aceste locuri este Laponia, cea mai nordică regiune a Finlandei. Da, da, locul în care trăiesc Moș Crăciun și spiridușii săi! Cu toate acestea, simbolul nostru de Crăciun nu este motivul pentru care vreau să ajung acolo. Sau cel puțin nu a fost motivul până când fiul meu s-a născut acum trei luni. Acum, este de la sine înțeles că am vizita împreună satul lui Moș Crăciun! Nici nu-mi pot imagina cât de fericit ar fi fiul meu acolo și îmi încălzește inima să mă gândesc chiar la asta.
Aurora Borealis (Aurora Boreală) în Laponia. Fotografie de Visit Finland, prin Flickr.
Să ne întoarcem la principalul motiv pentru care Laponia este pe lista viselor mele. Luminile Nordului. Este spectacolul de lumină de neuitat, creat de Mama Natură, pe care îl poți observa pe cer. În Laponia, aurora boreală este vizibilă în aproximativ 200 de nopți pe an! Cât de minunat este asta? Am chiar un loc fantastic în minte în care mi-ar plăcea să mă aflu în timp ce mă uit la cerul nopții - aceste iglu-uri de sticlă AMAZING. Tocmai am vărsat o lacrimă bărbătească în timp ce mă uit la această imagine.
Kakslauttanen Arctic Resort din Laponia finlandeză.
Mai trebuie să știi un lucru despre Laponia. Iernile sunt înghețat rece și lung acolo - regiunea se află la nord de cercul polar polar. Temperaturile pot ajunge până la -40 ° C sau -40 ° F (punctul magic când cifrele Celsius și Fahrenheit sunt egale). Poate că acesta este motivul pentru care una dintre specialitățile din regiune este supa consistentă și cremoasă de somon numită Lohikeitto (Lohi - somon, keitto - supă în finlandeză).