Supă de varză; Rețete Newfoundland

Realizează 8-10 porții

supă

  • ½ galon de stoc (a doua apă de la cina de sare) - vezi rețeta
  • 1 kg de carne de vită gătită (bucăți mici)
  • 1 ceapa mare (cu tocat)
  • 3 cartofi mari (sm tocat)
  • 1 nap mic (sm tocat)
  • 1 cu varză (sm tocat)
  • ½ lb morcovi (sm cuburi)
  • Sare piper

Într-o oală cu supă, încălziți-o la maxim, adăugați toate ingredientele și aduceți la fierbere. Condimentează după gust. Fierbeti pana cand toate legumele sunt fierte sau fragede (aproximativ 30 de minute). Se servește ca aperitiv sau fel principal.