Supă de sfeclă prăjită cu găluște de porc Rețetă EatingWell
2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Sfecla caramelizată prăjită formează baza acestei supe dulci colorate strălucitor. Servită cu găluște de porc umplute cu un amestec sărat de varză și cremă de brânză, această rețetă este perfectă fie pentru prânz, fie pentru cină.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Pregătiți supa: Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Căptușiți o foaie mare de copt cu folie; pus deoparte. Combinați sfecla, ceapa, mărul, usturoiul, uleiul de măsline, sarea și piperul alb într-un castron mare. Se întinde într-un strat uniform pe foaia de copt pregătită. Prajiti aproximativ 1 ora sau pana cand sfecla este frageda.
Între timp, pregătiți găluște: pentru umplutură, gătiți carnea de porc măcinată într-o tigaie medie la foc mediu până când ați terminat, folosind o lingură de lemn pentru a rupe carnea pe măsură ce gătește; scurgeți grăsimea. Se răcește ușor. Combinați carnea de porc gătită, varza tocată, crema de brânză întinsă, ceapa tocată, cimbru proaspăt tocat și piper măcinat într-un castron mediu.
Așezați 18 ambalaje tip wonton pe suprafața de lucru; folosiți câte o învelitoare, păstrând ambalajele rămase acoperite cu un prosop de hârtie ușor umed pentru a preveni uscarea acestora. Pentru fiecare găluște, așezați aproximativ 2 lingurițe din amestecul de porc în centrul unei învelitoare wonton. Periați ușor marginile învelișului cu apă; pliați ambalajul în jumătate peste umplutură. (Sau aduceți două colțuri opuse împreună în centru; repetați cu celelalte două colțuri opuse.) Împingeți marginile împreună. Repetați cu umplutura și ambalajele rămase. Aduceți o oală mare de apă la foc mic. Adăugați găluște. Fierbeți, neacoperit, aproximativ 1 minut sau doar până când plutesc găluștele. Se scurge bine.