Mituri de post - Diet Diet
Există multe mituri asociate postului. Aceste mituri au fost repetate atât de des încât sunt adesea percepute ca adevăruri infailibile. Unele dintre aceste mituri includ:
- Postul te pune în modul „foame”
- Postul te va copleși de foame
- Postul cauzează supraalimentarea atunci când reluați hrănirea
- Postul vă va face să pierdeți mușchi
- Postul provoacă hipoglicemie
- Creierul are nevoie de glucoză pentru a funcționa
- Este pur și simplu „nebun”
Chiar dacă au fost respinse de mult timp, aceste mituri ale postului persistă. Dacă ar fi adevărate, niciunul dintre noi nu ar mai fi în viață astăzi.
Postul arde mușchii și agravează sănătatea creierului?
Luați în considerare consecințele arderii mușchilor pentru energie. În timpul iernilor lungi, au existat multe zile în care nu era disponibil niciun fel de mâncare. După primul episod, ai fi puternic slăbit. După mai multe episoade repetate, ați fi atât de slab încât nu veți putea să vânați sau să adunați mâncare. Oamenii nu ar fi supraviețuit niciodată ca specie.
Cea mai bună întrebare ar fi de ce corpul uman ar stoca energia sub formă de grăsime dacă ar intenționa să ardă proteine în schimb. Răspunsul, desigur, este că nu arde mușchi atâta timp cât este disponibil și alt combustibil, cum ar fi grăsimile. A fost doar un mit.
Există un alt mit persistent conform căruia celulele creierului necesită glucoză pentru buna funcționare. Acest lucru este incorect. Creierul uman, unic printre animale, poate folosi cetone ca sursă majoră de combustibil în timpul foametei prelungite, permițând conservarea proteinelor, cum ar fi mușchiul scheletic.
Din nou, luați în considerare consecințele dacă glucoza ar fi absolut necesară pentru supraviețuire. Oamenii nu ar supraviețui ca specie. După 24 de ore, glucoza se epuizează și devenim idioți gălăgioși pe măsură ce creierul nostru se oprește. Intelectul nostru, singurul nostru avantaj împotriva animalelor sălbatice, începe să dispară. Oamenii vor dispărea în curând.
Grăsimea este pur și simplu modul în care organismul stochează energia alimentară pe termen lung, iar glucoza/glicogenul este soluția pe termen scurt. Atunci când magazinele pe termen scurt sunt epuizate, corpul se îndreaptă către magazinele sale pe termen lung fără probleme.
Postul arde grăsimile - nu mușchii
Studiile de post zilnic alternativ, de exemplu, arată că îngrijorarea cu privire la pierderea musculară este în mare parte deplasată. Postul zilnic alternativ peste 70 de zile a scăzut greutatea corporală cu 6%, dar masa grasă a scăzut cu 11,4%. Masa slabă (inclusiv mușchiul și osul) nu s-a schimbat deloc. S-au observat îmbunătățiri semnificative ale nivelului de colesterol LDL și trigliceride. Hormonul de creștere crește pentru a menține masa musculară. Studiile privind consumul unei singure mese pe zi au constatat o scădere semnificativ mai mare de grăsime, în ciuda aceluiași aport caloric. Important, nu s-au găsit dovezi ale pierderii musculare.
Mai recent, un studiu randomizat de post versus restricție calorică nu a găsit nicio dovadă că mușchiul este „ars” în timpul postului. În acest proces, grupul de post a urmat un protocol de post de 36 de ore în fiecare zi (post zilnic alternativ sau ADF).
Potrivit unor „experți”, postul va arde aproximativ ⅓ dintr-o kilogramă de mușchi pe zi. Acest lucru echivalează cu 1 kilogram de mușchi pe săptămână și, pe parcursul unui studiu de 32 de săptămâni, grupul de post ar trebui să piardă 32 de kilograme de mușchi. Cantitatea reală de masă slabă pierdută a fost de 1,2 kg (2,6 lire sterline), dar important, aceasta a fost MAI MICĂ decât restricția calorică (1,6 kg). De asemenea, o parte din masa slabă se pierde în timpul pierderii în greutate (piele, țesut conjunctiv), iar procentul de masă slabă a crescut cu 2,2% în timpul postului.
Experiența mea clinică este aceeași. După ce au tratat bine peste o mie de pacienți cu post, numărul total care s-a plâns de slăbiciune musculară persistentă este un total mare de zero. Observați, de asemenea, cum postul arde mai mult de DOUĂ cantitatea de grăsime truncală periculoasă, cunoscută și sub denumirea de grăsime abdominală. Această grăsime din jurul secțiunii medii este mult mai dăunătoare sănătății decât grăsimea transportată sub piele.
Mod înfometare
Luați în considerare o analogie. Un congelator stochează alimentele pe termen lung și un frigider folosit pentru depozitarea pe termen scurt. Să presupunem că de trei ori pe zi, în fiecare zi, mergem la piață pentru a cumpăra alimente. Unele intră în frigider, dar excesul merge în congelator. În curând un congelator nu este suficient, așa că cumpărăm altul, apoi altul. Pe parcursul a zeci de ani, avem zece congelatoare și nicăieri altundeva să le punem. Mâncarea din congelator nu se mănâncă, deoarece de trei ori pe zi, tot cumpărăm mai multe alimente. Pur și simplu nu există niciun motiv pentru a elibera mâncarea din congelator. Ce s-ar întâmpla dacă, într-o zi, vom decide să nu cumpărăm alimente? S-ar închide totul în „modul foame”? Nimic nu poate fi mai departe de adevăr. Mai întâi am goli frigiderul. Apoi, mâncarea, atât de atent stocată în congelator, va fi eliberată.