Supă de șapte plante germane; Curioasă bucătărie

De Sarah Ozimek Publicat: 1 aprilie 2015 | Ultima modificare: 20 februarie 2020 | 3 comentarii

Înscrieți-vă la newsletter pentru a primi bucăți culturale și feluri de mâncare gustoase! Multumesc pentru vizita!

Dacă vă place acest fel de mâncare, înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru inspirație culturală gustoasă în căsuța de e-mail!

Această supă verde este servită în mod tradițional în Joia Mare. Cu un amestec de ierburi proaspete și verdeață, este supă de ierburi perfectă pentru primăvară.

curioasă
Supă verde pentru joi verde

În Germania, joi înainte de Paște se numește Gründonnerstag, sau Joi verde. Această zi comemorează Cina cea de taină a lui Hristos, ultima masă pe care a mâncat-o împreună cu ucenicii săi și instituția Euharistiei.

În timp ce cuvântul german grün înseamnă „verde”, grünul din Gründonnerstag provine de fapt dintr-un cuvânt german antic, greinen, care înseamnă „a plânge sau a gemea”.

Tradiția de a numi Joi Sfânt (sau Joi Maudy) Joi Verde are o serie de origini posibile.

Înainte de secolul al XIII-lea, preoții purtau veșminte verzi pentru Liturghie în Joia Mare. Era, de asemenea, obișnuit să ne referim la penitenții care au participat la postul postului drept „cei verzi”, deoarece ei vor purta ierburi verzi în Joia Mare pentru a-și exprima bucuria că Paștele este aproape.