Supă de pește de crap de argint cu cartofi

De Nifty Rețetă

supă

Supa de crap de argint parfumată și hrănitoare cu cartofi este perfectă pentru o cină în familie. Supa are un gust luminos și bogat; ierburile și condimentele proaspete conferă bulionului de pește o aromă specială. Dacă vă plac supele mai groase, adăugați puțin mei sau orez. Supa de crap de argint conform acestei rețete poate fi gătită pe foc, va deveni și mai gustoasă.

Crap argintiu 1kg

File de crap argintiu 250g

Pătrunjel -pentru gust

1. Spălați cu atenție peștele, îndepărtați solzii. Îndepărtați branhiile de pe capul crapului argintiu, astfel încât să nu dea amărăciune. Puneți capul și fileul de pește într-o tigaie adâncă și umpleți-le cu doi litri de apă rece.

2. Puneți tigaia pe foc, aduceți bulionul la fierbere, îndepărtați spuma cu un skimmer. Se fierbe bulionul de pește timp de 30 de minute la foc mic. Scoate apoi peștele gata și fileul din bulion. Dacă se dorește, bulionul de pește poate fi scurs.