Supă de orz de vită rapid și ușor - iFOODreal
Acest Supă de orz de vită este aromat, incredibil de ușor și satisfăcător într-o zi rece. Masă sănătoasă cu o oală gata într-o oră cu carne de vită măcinată, orz decorticat și legume. Atât de bine!
Ocupat? Se prepară în aragaz lent sau în oală instant. Ciorbele sănătoase sunt părinți ocupați, bunici și economisitori ai vieții oricui. 🙂
Fixați această rețetă pe Pinterest pentru a o salva pentru mai târziu
Supa de vita si orz
În gospodăria noastră, supa de orz de vită este o schimbare binevenită a supei de legume sau a supei taco care tinde să se întâmple mai des. Spre deosebire de bunica mea și alte rețete clasice de supă de carne de vită și orz, îmi place să folosesc carne de vită măcinată pentru această supă.
Bucățile mici de hamburger gătit se împerechează bine cu orz și ajung în fiecare lingură, făcând supa foarte bogată. Legumele tradiționale mirepoix ceapă, morcovi și țelină sunt sotate cu cimbru uscat pentru aromă suplimentară și fără calorii suplimentare. Apoi, toate ingredientele sunt fierte la foc mic în bulion de vită cu conținut scăzut de sodiu timp de numai 40 de minute vs. 1 oră și adesea mai mult.
Vezi, ciorba de orz de carne măcinată este cea mai bună! Rapid, ușor și sănătos. Și foarte personalizabil. Vă dau o mulțime de opțiuni mai jos. Bucurați-vă! 🙂
Ingrediente pentru supă de orz de vită
- Carne de vită tocată: Se gătește mult mai repede decât carnea de tocană de vită. Dacă folosești un burger slab, poți scurge excesul de grăsime după ce ai fiert. Restul de carne de vită gătită, precum friptura la oală, este minunat și va dura doar 40 de minute pentru a crea o supă bogată de orz de carne de vită cu aromă.
- Orz: Prefer să folosesc orz decojit, care are un conținut ridicat de fibre, proteine și este un bob integral. Orzul decorticat sau uneori numit orz de grâu integral este mai mestecat (ceea ce îmi place) și poate fi găsit în majoritatea magazinelor alimentare (arată în vrac). Puteți folosi orz perlat, este doar mai puțin hrănitor.
- Legume: Legumele folosite în supele clasice precum ceapa, usturoiul, morcovii și țelina creează o bază aromă pentru carne și bulion.
- Fără bulion de carne de vită? Îl înțeleg, de multe ori nu am unul la îndemână, deși încerc cu cuburi organice cu conținut scăzut de sodiu. Utilizați orice alt bulion sau ciorbă cu conținut scăzut de sodiu, cum ar fi pui, curcan sau chiar legume. Și apa funcționează, s-ar putea să gătiți supa puțin mai mult sau să adăugați mai multe condimente.