Supă de mazăre despărțită cu șuncă afumată

mazăre despărțită

Respectarea dietei: Fără gluten, fără lactate, aproape paleo

Această rețetă este versiunea mea a supei ideale, tradiționale de mazăre despărțite. Este aceeași versiune pe care am făcut-o, fără modificări, de când am dezvoltat-o ​​și am scris-o în caietul meu de rețete în 2004, sub titlul „As It Should Be Split Pea Soup”. Se pare și are gust ca supa de mazăre despărțită ar trebui să aibă gust și, spre deosebire de aplecarea mea obișnuită creativă, nu schimb niciodată nimic. Supa de Mazare Split este un clasic. spun, nu te încurca cu el!

Secretele aromelor din acest castron de bunătate afumată, dulce și satisfăcătoare sunt maghiranul și trei feluri de ceapă: ceapă galbenă, șalotă și praz.