Supă de mărar cu murături Savurați aroma
Am ales manual produsele și instrumentele legate în această postare. Dacă cumpărați de la unul dintre aceste linkuri afiliate, este posibil să câștigăm un mic comision. Ca asociat Amazon, câștigăm din achiziții eligibile.
Supa de murături de mărar este o mâncare populară de confort în Polonia și din motive întemeiate. Este acidulat, sărat și cremos; plin de textură și gusturi fantastice.
Sari la:
- Despre
- Întrebări
- Modul de a face
- Variații
- Sfaturi Pro
- Instrumente recomandate
- Reţetă
Vrei să vezi cele mai noi rețete ale noastre? Abonați-vă la buletinul nostru informativ prin e-mail pentru a primi cele mai recente rețete, informații despre distracție, jocuri de cuvinte alimentare și știri din culise despre blogul nostru.
Despre
În America, rețetele de supă murată au două versiuni: poloneză și americană.
Pentru versiunea poloneză, începeți prin a vă face propriul bulion din coaste de porc, apoi adăugați legumele. Murăturile de mărar sunt rase și sotate separat în unt timp de 5 minute, apoi sunt acoperite cu apă și fierte la foc mic timp de 15 minute. Murăturile se adaugă după ce legumele sunt fragede, nu se adaugă carne suplimentară și se lasă groasă.
Pentru versiunea americană, începeți cu sotarea cepei, apoi adăugați bulionul de pui și sucul de murături. Murăturile de mărar se toacă și se adaugă la bulion cu cartofii tăiați și morcovul ras.
Unele versiuni americane amestecă 2 căni de supă. Multe versiuni americane adaugă smântână sau smântână grea aproape de final pentru a face cremă. Adăugarea de șuncă în cuburi este opțională, dar o face foarte gustoasă și sățioasă.
De unde a provenit?
Variațiile supei de murături pot fi găsite în Polonia și Rusia. În Polonia, este cunoscut sub numele de Zupa Ogorkowa și este una dintre cele mai preferate supe din acea țară. Deoarece este atât de popular în Polonia, fiecare gospodărie o face puțin diferită, punând propria rotire pe rețeta de bază.
Întrebări
Ce gust are?
Este o supă complexă, cu multe straturi de aromă. Este sărat și acidulat, cu un echilibru frumos de aciditate din sucul de murături și cremozitate din smântână. Versiunea americană poate fi descrisă ca o cremă de cartofi cremoasă.
Dacă vă plac murăturile de mărar în salata dvs. de cartofi, veți putea vedea asemănările.
Pentru cât timp este bine asta?
Poate dura până la 5 zile, atât timp cât este păstrat într-un recipient etanș la frigider.
Poți congela această rețetă?
Da și nu. Această rețetă face 15 căni, așa că, dacă intenționați să congelați o parte din aceasta, lăsați deoparte partea pe care doriți să o congelați înainte de a adăuga smântână. Crema acră se separă atunci când se dezgheță și devine apoasă.
Înainte de a congela această supă, lăsați-o să se răcească complet și apoi puneți-o într-un recipient etanș sau într-un sac de congelare cu fermoar.
Când sunteți gata de utilizare, dezghețați-l în frigider peste noapte, apoi încălziți-l într-o oală pe aragaz la foc mediu mic. Adăugați cremă grea aproape de capăt și lăsați-o să se încălzească.
Care sunt caloriile pentru o singură porție?
O ceașcă are 148 de calorii, așa că nu ezitați să aveți câteva secunde dacă nu trebuie să urmăriți aportul de sodiu. Această supă are un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați și este bogată în vitamina C. Pentru mai multe informații nutriționale, derulați până la sfârșitul cartelei de rețete.