Supă de găină cu mărar și folosind toate paharele

Supă de pui cu viscetă

mărar

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/offallygoodcooking.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_5457-e1553736014459.jpg?fit=224%2C300&ssl=1 "data-large- file = "https://i1.wp.com/offallygoodcooking.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_5457-e1553736014459.jpg?fit=610%2C815&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Chicken Supă Gizzard "width =" 610 "height =" 815 "data-recalc-dims =" 1 "/>

Știi cum, când primești un pui, are toate aceste lucruri înăuntru?

Ei bine, imaginați-vă că o face doar pentru o clipă. Toate gobleturile (cu excepția ficatului) pot intra în vas. Ficatul unic poate fi sotat pentru o singură mușcătură de pâine prăjită. Sau îi poți scoate pe toți departe pentru a face o colecție a fiecăruia dintre ei.

Bineînțeles că știi ce să faci cu ficatul. Și inimile. Dar ce zici de gizzard?!

Chiar și atunci când puiul este vândut în părți, dacă toate organele sunt epuizate, este posibil să rămână câteva gizzarduri. De asemenea, sunt foarte probabil să fie cele mai ieftine. Deci, unde este dragostea!?

Din punct de vedere tehnic, gizzardul este al doilea stomac al puiului și, pe această linie, spun că merită la fel de multă dragoste ca tripa!

Supa de pui cu viscană este o modalitate excelentă de a-ți face prieteni noi cu ultimul butuc de înmânare.

Pregătirea gizzardelor

Pregătirea gizzardelor (ca multe organe) pentru supa de pui Gizzard necesită timp, deoarece pielea de argint este groasă și alunecoasă.

Există trei butoane și încep la sfârșit, tăind cele două părți pentru a forma o bucată de carne triunghiulară.

Apoi, atac butonul din mijloc tăind părțile laterale și sus, apoi răsucesc pentru a tăia cu ușurință ceea ce este acum stratul superior.