Supă de fasole albă cu cel mai bun bulion vreodată Nutrition Stripped®
Supe
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Fondatorul NS și Creatorul Metodei
Fasolea uscată, mereu versatilă și densă în nutrienți, obține creditul pe care i se cuvine cu această supă de fasole albă cu cel mai bun bulion de până acum.
Când vine vorba de gătit, versatilitatea leguminoaselor este aproape infinită! De la salate reci de fasole până la pâine de fasole neagră, lista continuă. Fasolea este grozavă ca o singură parte, purificată într-o baie de fasole, gătită într-o supă sau amestecată în burgerul tău vegetarian preferat.
Ceea ce s-ar putea să îți lipsească, totuși, este cât de bune pot fi fasolea atunci când sunt vedeta spectacolului. Dragostea noastră față de fasole este nesfârșită, dar revenim întotdeauna la o rețetă perfect simplă - Supă de fasole albă cu cel mai bun bulion de până acum.
Hack sănătos
Cheia pentru a profita la maximum de boabele uscate și umile ar putea fi mai ușoară decât crezi. Trucul de reținut este că nu este ceea ce pui în oală, poți folosi literalmente orice îți place sau ai la îndemână! Adevărata cheie a oalei perfecte de fasole este câteva tehnici simple și suntem aici pentru a le ajuta să le descompunem.
Planifica
Primul pe listă este înmuierea. Prin înmuierea boabelor în apă filtrată sărată cu o seară înainte, nu numai că vă rehidratați boabele pentru o gătire mai uniformă, ci și accelerați timpul de gătit, iar sarea din apă vă ajută să scoată la iveală aromele naturale ale boabelor dvs.
Fasolea poate lua MULȚI sare, așa că nu vă fie teamă să aruncați câteva ciupituri suplimentare la începutul procesului de gătit. Un lucru de reținut, dacă săriți fasolea prea târziu în procesul de gătit, bulionul dvs. va fi foarte sărat, dar fasolea dvs. va avea un gust fad.
Lent și constant
Când gătești fasole, răbdarea este esențială. Și la fel de importantă ca răbdarea este temperatura pe care o gătești fasolea. Vă sugerăm să gătiți fasolea la foc mic, ceea ce înseamnă cât mai puține bule posibil. Fasolea are piei subțiri și delicate, iar gătitul la o temperatură scăzută ajută la menținerea bulionului limpede și a fasolei intacte.
Dezbrăcat
Fasolea este un tip delicios de leguminoase ambalate cu proteine pe bază de plante și carbohidrați energizanti!
Când spunem fasole, ne referim la exemple precum fasole pinto, fasole neagră, fasole bleumarin și multe altele! Deși nu sunt o linte sau o mazăre, ele se încadrează în aceeași categorie generală; leguminoase. Fasolea poate fi cumpărată uscată sau conservată la aproape orice magazin alimentar important. Ambele opțiuni sunt opțiuni nutritive, viabile.