Supă de detoxifiere cu roșii turmerice - DIY detoxifiant
De Ana Maria
Sunt un mare fan al ingredientelor mediteraneene (ulei de măsline, roșii, naut), dar îmi place să combin ingrediente sănătoase din diferite gastronomii pentru a obține noi modalități de a-mi hrăni corpul și a-l ajuta cu funcția sa naturală de detoxifiere. De data aceasta m-am jucat cu arome indiene și mediteraneene și am obținut o supă reconfortantă, încărcată cu nutrienți antioxidanți și antiinflamatori.
Rosiile sunt printre legumele mele preferate ? Le folosesc în salate sau sandvișuri, le prăjesc dar foarte des le adaug în supe. Aroma îmi amintește întotdeauna de frumoasele mele sărbători italiene, iar când mănânci ceva cu plăcere, corpul tău se va simți energizat. De obicei, le combin cu ierburi aromate cum ar fi oregano sau busuioc, dar de data aceasta am decis să merg puțin mai departe și să le asociez cu un superaliment oriental puternic ? curcumă. Curcuma este rădăcina plantei numită Curcuma și are o aromă caldă, piperată, cu arome ușoare de portocaliu și ghimbir și o culoare galben-portocalie intensă. Puteți folosi întreaga rădăcină sau pulberea obținută din măcinarea ei ? în orice caz, veți beneficia de acțiunea antiinflamatorie uimitoare, care l-a făcut ingredientul preferat în medicina tradițională indiană și chineză.