Supă de ciuperci gătită lent Sustenanța perfectă a schimbării de noapte
Tura de noapte. Este o schimbare incredibil de nemiloasă în mai multe moduri, întrucât ne cere să fim atenți și pregătiți să luăm decizii atunci când tot ceea ce vrea să facă instinctiv corpul nostru este să dormim!
Tura de noapte de lucru crește, de asemenea, riscurile noastre de a dezvolta anumite afecțiuni cronice de sănătate (din cauza unei nenumărate motive), inclusiv lucruri precum obezitatea, diabetul și bolile cardiovasculare - pentru a numi câteva.
Unul dintre factorii cheie este că organismul nostru digeră și metabolizează alimentele ineficient în timpul nopții - chiar dacă suntem treji!
Cu alte cuvinte, consumul de alimente pe timp de noapte, spre deosebire de ziua, poate avea un impact negativ asupra corpului. În literatura științifică, aceasta este denumită „crononutriție”, care ia în considerare nu numai ceea ce mâncăm, ci și atunci când.
Desigur, nu vă spun să nu mâncați noaptea, deși asta funcționează pentru unii oameni. Este mai mult despre a fi selectivi în ceea ce privește tipurile de alimente, pentru a ajuta la minimizarea glicemiei, a tulburărilor digestive și hormonale.
Deci, cum ne putem hrăni corpurile într-un mod care urmează ajuta la maximizarea vigilenței noastre, dar fără a adăuga un disconfort digestiv care îi afectează pe mulți care lucrează toată noaptea?
O strategie este cu supele.
Supele sunt cel mai bun prieten al unui lucrător în schimburi din mai multe motive.
- Sunt un tip de „nutriție lichidă” - ceea ce înseamnă că organismul necesită efort minim pentru a digera mâncarea deoarece este deja lichidată.
- În general, este o masă ușoară ceea ce este important, deoarece consumul mai mic noaptea sa dovedit a îmbunătăți vigilența și productivitatea. Așadar, deși vă este foame, evitarea unei mese grele greu de digerat va fi o strategie cheie în gestionarea oboselii în schimbul de noapte.
- Supele se adaugă la hidratare (și deshidratarea este o altă cauză principală a oboselii), astfel încât consumul de supe va contribui, de asemenea, la reducerea oboselii și la îmbunătățirea vigilenței mentale.
- Supele pe bază de legume sunt bogate în fibre, prin urmare, vă veți crește sentimentul de plenitudine, astfel încât să fiți mai puțin probabil să fiți victima vrăjirii magnetice a distribuitorului automat încărcat cu zahăr la ora 3 dimineața!