Supă de ceapă franceză fără gluten (Keto, GAPS, Primal) - Sănătate, casă; Fericire
Uneori, când am chef să gătesc, dar încă nu știu ce să fac, intru în bucătărie și încep să tocat ceapa în timp ce încălzesc o cratiță mare și frumoasă cu unt în ea.
Ceapa caramelizată este un început perfect pentru multe rețete, de la supă de ceapă franceză ca aceasta până la tocat hamburgeri până la începutul fripturii perfecte. Nimeni nu poate avea vreodată prea multe cepe caramelizate. În această rețetă, deoarece ceapa se carameliza pentru supa de ceapă franceză, am pregătit o jumătate de lot de aluat Fathead pentru a fi folosit ca topping.
Cu conținut scăzut de carbohidrați, adaptabil pentru dietele GAPS sau SCD, primar, fără cereale și fără gluten ... aluatul de mozzarella este toppingul perfect pentru această supă bogată și aromată de ceapă franceză. Data viitoare când faceți pizza vineri, faceți un pic suplimentar din aluatul de mozzarella și ridicați-vă următoarea noapte de supă la o delicioasă băutură!
Supă de ceapă franceză Keto
Ingrediente
- 1/2 cană de unt sau ghee dacă nu conține lapte
- 4 cepe feliate
- 2 căței de usturoi tocați sau zdrobiți
- 2 frunze de dafin
- 2 crenguțe proaspete de cimbru plus 2 extra pentru garnitură, dacă se dorește
- 1 linguriță sare de mare + mai mult după gust
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură oțet de mere sau 1/4 cană de vin roșu
- 2 litri de bulion de vita
- 1/2 rețetă Fathead Dough în valoare de 2 porții
- 4 uncii brânză Gruyere Sau cheddar poate fi folosit
Instrucțiuni
Într-o tigaie mare de sos, sau într-o oală mică, sau în oala instantaneu, topiți untul la foc mediu în timp ce tocați ceapa.
Odată ce untul este topit, adăugați ceapa tocată (le adaug pe măsură ce le toac) și usturoiul, frunzele de dafin, 2 crenguțe de cimbru, sarea și piperul. Utilizați o lingură de lemn și amestecați la fiecare câteva minute până când ceapa începe să devină aurie, aproximativ 25 de minute.