Supă cremoasă de ciuperci - Gust scăzut de carbohidrați
Trebuie să încercați acest lucru Supă cremoasă de ciuperci! Fără îndoială, una dintre cele mai gustoase rețete și cu conținut scăzut de carbohidrați; îți va plăcea această supă! Știm că unii oameni nu sunt fani ai ciupercilor. Avem chiar și un bun prieten care insistă că nu poate mânca ciuperci. De fapt, Chris nu a fost niciodată un mare fan al ciupercilor. Iubește supa asta! Joanie preferă de obicei o textură mai puțin cremoasă sau mai puțin biscuită pentru supele ei. Îi place această supă!
De asemenea, ne-am preparat supa cremoasă de ciuperci folosind brută de vită în loc de brută de pui. Am sotat ciupercile în grăsime de slănină și am acoperit supa cu bucăți de slănină. Aceasta va produce o supă de ciuperci mai tradițională în stil german. Încă excelent și cu conținut scăzut de carbohidrați - tu ești judecătorul. Încercați mai întâi, așa cum se arată mai jos, și spuneți-ne ce părere aveți.
Ingrediente
Am folosit ciuperci Cremini pentru această rețetă. Ele sunt adesea numite doar „ciuperci cu nasturi maronii”. Unii oameni spun că cele maro sunt Cremini, iar cele albe sunt Crimini. Este într-adevăr doar marketing. Portobellos sunt într-adevăr aceeași familie de ciuperci și vor reda același gust delicios. Asigurați-vă că sunt proaspete, curățate ușor cu un prosop de hârtie umed și niciodată înmuiate în apă. Raportul dintre ciuperci și bulion va produce o aromă de ciupercă de neuitat atunci când este sotată și îngroșată într-un blender sau robot de bucătărie. De asemenea, puteți amesteca ciuperci sălbatice sau alte soiuri, dacă acestea sunt disponibile. Ciupercile Shiitake vor funcționa foarte bine în această rețetă.