Sunt super-alimentele tale preferate, făcându-te să te îngrași
Vă privim, smoothie-uri verzi și brownies de fasole neagră.
Acest articol a fost scris de Victoria Woodhall și furnizat de partenerii noștri la Women’s Health UK.
Te simți incredibil de mândru de tine chiar acum. Erau smoothie-ul cu proteine superverde pe care l-ați mâncat la micul dejun, salata uriașă de avocado și quinoa la prânz, punga cu nuci ascunsă în sertarul biroului pentru mai târziu și brownie-ul crud pe care l-ați bătut aseară pentru momentul în care a sosit momentul. Toată această mâncare curată te-a lăsat să te simți încântător de virtuos. Pielea ta strălucește, digestia ta se învârte ca un Maserati, iar blugii tăi sunt, bine, un pic strânși pentru a fi sincer.
Cum s-a întâmplat asta? Nu mănâncă alimente curate, bogate în nutrienți, ceea ce susțin instafoodii cu piele de rouă? Nu este vorba despre narațiunea sănătoasă pe care am fost vândută cu toții: mâncați curat, slăbiți-vă? Ei bine, nu exact.
Alimentația curată, în cazul în care ați ratat nota, nu este o dietă (avocații au mai multe șanse să posteze scoruri antioxidante și conținut de minerale decât calorii sau grame de grăsime). Este o alegere a stilului de viață, evitarea aditivilor în favoarea alimentelor „întregi”, nerafinate. După decenii de alimente cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, umplute cu îndulcitori artificiali și agenți de încărcare, care vă stabilesc zahărul din sânge pe un roller coaster și vă lasă cu capul fuzzy și căutați în permanență următorul pick-me-up, o alimentație curată pare a fi modul sensibil de a vă îngriji corpul. Până când corpul tău începe să crească.
Operator Smoothie
„Toate alimentele crude care nu sunt prelucrate sunt superalimente”, spune futurologul alimentar Morgaine Gaye. „Dar adevăratele superalimente sunt alimente cu potență ridicată, de care aveți nevoie foarte puțin. Luați chlorella, de exemplu - un sfert de linguriță pe zi este din belșug. ” Adevărul este că alimentația curată nu înseamnă calorii gratuite - de fapt, în multe cazuri, caloriile sunt mai mari cu alimentele curate. Și pentru că acest nou stil de viață „sănătos” nu vine cu nicio specificitate a dimensiunilor porțiilor sau a ADR-urilor, nu există niciun manual de urmat. Rezultatul: superalimentele pot ajunge să te supradimensioneze.
„Bineînțeles că poți câștiga în greutate mâncând prea multe superalimente”, spune Julie Montagu, „flexi foodie”, autorul cărții de bucate vegane Superfoods, profesor de yoga și star al reality show-ului Ladies of London. O centrală blondă de 5'7 "care face despărțirile de pe blatul ei de bucătărie în blugii ei de mărimea 6, Julie arată cu degetul direct spre smoothie-ul superaliment.” Oamenii doar aruncă lucruri în: unt de migdale, pudră de proteine - care este adesea măcinat nuci și semințe - lapte de nuci, o jumătate de avocado. Odată ce a fost vâslit în Vitamix, nu puteți vedea ce conține. Practic ați scăzut 700 de calorii înainte ca organismul dvs. să aibă timp să se înregistreze. ascunzând mâncăruri puternic calorice. Le văd ca pe o delicatese. O să le fac pe ale mele cu o bază de apă de cocos și să am doar un pahar mic. Nu mă voi plimba cu o porție supradimensionată. "
Regula generală a lui Montagu este un suc verde și o pulbere superalimentară pe zi. Ea evită superalimentele extrem de calorice, cum ar fi uleiul de măsline, și mănâncă foarte puține nuci (nucile de Brazilia sunt singura formă de seleniu pe bază de plante, de care aveți nevoie pentru sănătatea tiroidei, dar trei nuci pe zi sunt din belșug). Mănâncă cantități limitate de fructe și își ia grăsimile bune de la jumătate de avocado la micul dejun (așa este, unul întreg pâinea prăjită de dimineață este mult prea grasă pentru o singură masă). „Uleiul de cocos este un alt lucru de care trebuie să fii precaut”, adaugă ea. „Este realizat cu acizi grași cu lanț mediu, astfel încât se digeră mai repede și se spune că vă crește metabolismul cu până la 10%, dar nu aveți nevoie de două linguri în smoothie-ul dvs. superaliment - este suficientă o linguriță pe zi. Am întins-o pe pâinea prăjită de secară. ” Alimentele dulci, cum ar fi pâinea ei de fasole neagră - bogată în fier, folat și magneziu și făcute cu 100 de grame de zahăr de palmier de cocos nerafinat cu IG scăzut, dar totuși zahăr - sunt rezervate pentru delicatese.