Sunt ouăle de rață mai sănătoase Aceasta este modalitatea corectă de a le folosi The Times of India
Ultima actualizare în - 24 iunie 2020, 15:21 IST
01/6 Cum se utilizează ouă de rață
Există mulți bucătari cărora le place aventura și emoția în traseele lor alimentare. Le place să experimenteze cu ceea ce mănâncă și obțin adrenalină din experiență. De asemenea, există multe feluri de mâncare și alimente care sunt puțin neconvenționale și nu mulți oameni sunt conștienți de ele și de conținutul lor nutrițional. Odată cu evoluția scenei alimentare din întreaga lume, se fac multe descoperiri despre anumite produse alimentare și comestibilitatea lor, ouă de rață fiind una dintre ele. Deși nu este nimic nou la ei atunci când vorbim în contextul Indiei de Est și de coastă, unde au făcut parte din bucătărie de la vârste.
02/6 Ce sunt ouăle de rață?
Ouăle de rață sunt de obicei mai mari decât ouăle de pui. Acestea variază puțin în dimensiune, dar sunt de obicei cu aproximativ 50% mai mari decât un ou de pui standard. Ele vin în tot felul de culori, variind mai ales în funcție de rasă. Și coaja este semnificativ mai groasă decât cea a unui ou de pui. Acest lucru face dificilă crăparea, dar coaja groasă conferă oului de rață o durată de valabilitate mai mare decât oul unui pui.
03/6 Valoarea nutritivă a ouălor de rață
Datorită gălbenușului mai mare, ouăle de rață sunt semnificativ mai mari atât în grăsimi, cât și în colesterol decât ouăle de pui. De asemenea, sunt mai bogate în proteine și au o concentrație mai mare de acizi grași omega-3. Acest lucru îi face să devină un favorit în rândul dietelor paleo, care caută alimente bogate în grăsimi. În afară de aceasta, ouăle de rață au un profil nutrițional similar cu ouăle de pui. Ouăle de rață au o gamă largă de vitamine și minerale. Acestea conțin vitamina B12, care este necesară pentru formarea de celule roșii din sânge, sinteza ADN-ului și funcția nervoasă sănătoasă.
04/6 Beneficiile pentru sănătate ale ouălor de rață
Vitamina B12 care este prezentă în ouăle de rață oferă o protecție împotriva bolilor de inimă și a cancerului. În plus, ouăle de rață oferă vitamina A, care protejează vederea și menține sănătatea sângelui și a pielii. Este bogat în seleniu, care îmbunătățește sistemul imunitar. De asemenea, oferă colină, care oprește afectarea ficatului de la grăsimi și colesterol și ajută la controlul muscular. În plus, este bogat în riboflavină (B2), care este un puternic antioxidant.