Noul studiu evidențiază importanța cacaoului în bolile legate de obezitate Senior metodist din Chicago
Este plăcut să crezi că cacao este o alegere dietetică inteligentă, dar noile cercetări indică faptul că aceasta este mai mult decât o simplă dorință. Conform studiilor recente, cacao poate ajuta adulții în vârstă să controleze problemele de sănătate care implică inflamația legată de obezitate, cum ar fi diabetul.
Într-un studiu realizat de cercetătorii Penn State, profesorii au hrănit un ansamblu de șoareci cu o dietă bogată în grăsimi. Jumătate dintre șoareci au fost hrăniți cu echivalentul uman al a zece linguri de pudră de cacao (aproximativ patru sau cinci căni de cacao fierbinte), în timp ce
Potrivit lui Joshua Lambert, profesor asociat de știință alimentară, gradul efectului a fost destul de uimitor. „Nu a existat un efect atât de mare asupra greutății corporale pe cât ne așteptam, dar am fost surprins de reducerea dramatică a inflamației și a bolilor hepatice grase”, a spus Lambert în comunicatul de presă al Penn State.
Pudra de cacao a scăzut chiar și nivelul trigliceridelor hepatice la șoareci cu aproape treizeci și trei la sută. Trigliceridele sunt grăsimi din sânge care furnizează energie organismului. Nivelurile ridicate de trigliceride indică o șansă mai mare de boli de inimă, boli ale ficatului gras, inflamații și diabet. Împreună cu niveluri mai scăzute de trigliceride, cercetătorii au observat o scădere minoră, dar remarcabilă, a ratei creșterii în greutate.