Sunt ouăle antiinflamatorii
Cum influențează dieta inflamația?
Inflamația este mecanismul natural de apărare al organismului față de orice substanță străină pe care o consideră dăunătoare. Microbii, polenii și substanțele chimice pot declanșa un răspuns inflamator atunci când corpul este expus acestora. Uneori, chiar și componentele alimentelor pot declanșa răspunsul de apărare al corpului și pot duce la inflamații. Caracteristicile tipice ale inflamației sunt roșeață, durere, umflături și căldură.
Inflamația nerezolvată poate duce la dezvoltarea bolilor cronice, cum ar fi diabetul zaharat, boala Alzheimer, artrita, depresia, bolile de inimă și cancerul.
O dietă antiinflamatoare este o dietă care poate reduce inflamația. Schimbarea obiceiurilor alimentare prin accentuarea alimentelor antiinflamatoare și evitarea alimentelor inflamatorii poate controla atacurile de inflamație.
Ce alimente reduc inflamația în organism?
Alimentele care reduc inflamația includ legume verzi, fructe, afine, ierburi și condimente proaspete și pește gras. Sunt bogate în antioxidanți. Iar alimentele de origine vegetală sunt bogate în substanțe de protecție numite polifenoli.
- Fructe și legume - alegeți legume și fructe de culoare strălucitoare:
- Roșii: Licopenul prezent în roșii sunt antioxidanți naturali care reduc inflamația
- Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și varza conțin vitamina K care limitează inflamația
- Fructele precum cireșele, murele și afinele sunt bogate în antioxidanți
- Ardeiul iute este bogat în capsaicină
- Cereale integrale:Alimente bogate în fibre, neprelucrate, cum ar fi orezul brun, pâinea integrală (dacă nu aveți alergie la gluten) și fulgi de ovăz, reduceți inflamația.
- Fasole: Sunt fibroase, plus că au antioxidanți mari, ceea ce le face adecvate ca antiinflamatoare.
- Nuci au grăsimi polinesaturate omega-6 și omega-3 pe lângă grăsimile mononesaturate care previn inflamația.
- Peşte: Consumul de somon, ton și sardine de două ori pe săptămână combate inflamațiile, deoarece conțin acizi grași omega-3.
- Ulei de masline conține grăsimi esențiale, care scad inflamația.
- Cafea conține polifenoli - atunci când este consumată în cantități moderate, cafeaua combate inflamația.
- Ierburi și condimente: Curcuma, usturoiul, ghimbirul și scorțișoara sunt unii dintre cei mai buni agenți antiinflamatori.