Sunt carbohidrații; Amidonează același lucru Poarta SF de alimentație sănătoasă

Articole similare

Glucidele pot fi găsite în multe alimente diferite, inclusiv pâine, paste, fasole, cartofi, porumb, băuturi răcoritoare, deserturi și lapte. Amidonul poate fi găsit și în multe alimente similare, cum ar fi pâinea, fasolea, cartofii și porumbul. Amidonul nu poate fi denumit carbohidrați, dar carbohidrații nu se referă întotdeauna la amidon. O mai bună înțelegere a ceea ce sunt carbohidrații și amidonul va ajuta la rezolvarea acestui mister.

poarta

Ce sunt carbohidrații?

Carbohidrații sunt compuși care se bazează pe molecule de zahăr formate din carbon, hidrogen și oxigen. Tipurile de carbohidrați sunt clasificate în funcție de structura lor sau de câte molecule de zahăr sunt legate între ele. Structura carbohidraților poate fi la fel de simplă ca o singură moleculă de zahăr sau două molecule de zahăr legate între ele. Ele pot fi, de asemenea, sute de molecule de zahăr legate între ele. Există trei tipuri de glucide cunoscute sub numele de zaharuri, amidon și fibre.

Zaharurile complexe

Amidonul este considerat zaharuri complexe sau carbohidrați complecși. Cu alte cuvinte, compoziția lor moleculară constă din sute de molecule de zahăr unic legate între ele. Această legătură formează o moleculă asemănătoare lanțului, care poate avea o formă dreaptă sau ramificată. Când corpul tău digeră amidonul, toate moleculele de zahăr înlănțuite se separă în molecule de zahăr unice. Aceste molecule de zahăr unic sunt ceea ce corpul permite să traverseze pereții celulelor intestinale pentru a fi absorbite și transformate în glucoză.