Sunt alimentele funcționale demne de întrebat Dr

Mă întreb despre beneficiile reale ale așa-numitelor „alimente funcționale”, la care se adaugă un anumit ingredient pentru a reduce colesterolul sau pentru a îmbunătăți un alt aspect al sănătății. Ce părere ai despre aceste alimente?

Alimentele funcționale au devenit o afacere mare. Vânzările au atins 41 de miliarde de dolari în 2011, potrivit Nutrition Business Journal, deși am fost interesat să aflu că, ca categorie industrială, „alimentele funcționale” includ băuturi energizante și bare de nutriție, care atrag cei mai mari bani. Nu există o definiție legală sau de reglementare pentru aceste produse, dar termenul este înțeles pe scară largă pentru a însemna un aliment care a fost modificat prin adăugarea a ceva pentru a oferi beneficii specifice pentru sănătate - pentru a reduce colesterolul, de exemplu, sau pentru a îmbunătăți digestia sau pentru a vă oferi suplimentar calciu, acizi grași omega-3 sau vitamina D.

Pentru a evita confruntarea cu probleme cu FDA, producătorii de alimente funcționale nu pot fi prea specifici cu privire la beneficiile revendicate. De exemplu, ei nu pot spune că un produs poate vindeca - sau preveni - cancerul sau bolile de inimă sau, în cazul unei mărci de iaurt publicitate pe scară largă, tot „dacă se mănâncă zilnic se dovedește clinic că ajută la reglarea sistemului digestiv în două săptămâni. ” (Aici a intervenit Comisia Federală pentru Comerț, care a decis că afirmația a exagerat efectul iaurtului asupra „timpului de tranzit intestinal”).

---