Sunt alimentele cu sclipici comestibile, pastilele sunt de fapt sigure de mâncat
Ce s-ar întâmpla dacă mâncătorii Tide Pod și unicornul obsedat de Frappuccino ar conspira pentru a face următorul mare aliment Instagram? Probabil că ar fi venit cu mâncare sclipitoare: tendința bizară, dar cam frumoasă, care explodează chiar acum. De la strălucire latte până la bageluri de galaxie sclipitoare, churros sclipici, prosecco cu sclipici din aur roz, gumă sclipitoare și chiar pizza cu sclipici curcubeu, oamenii își stropesc mesele cu sclipici propriu-zis pentru a face să pară mai atrăgător pe Instagram.
Pe măsură ce moda sclipitoare a alimentelor decolează, scepticii vor să știe dacă este sau nu sigur să mănânci sclipici. La începutul acestui an, Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) a lansat o declarație ca răspuns la tendință, îndemnând oamenii să folosească numai sclipici marcat în mod specific ca „comestibil”. Cele mai multe sclipici comestibile sunt făcute din zahăr, amidon de porumb și aditivi de culoare perlată și este complet sigur de mâncat. Dar, dacă recipientul cu sclipici spune „numai în scopuri decorative” sau chiar „netoxic”, aceasta este o poveste diferită.
„Sclipiciul nu este mâncare”, spune Andrew Stolbach, MD, MPH, toxicolog medical și profesor asociat de medicină de urgență, Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins. Cele mai multe sclipici netoxice sunt formate din bucăți foarte mici de plastic. Și, deși plasticul nu poate fi o substanță „toxică”, nici nu este menit să fie consumat. Nu se știe ce este exact pe sclipici și, în unele cazuri, ar putea conține urme de metale sau alte substanțe periculoase care ar putea duce la probleme de sănătate pe termen lung, Dr. Spune Stolbach.
Atunci când un produs spune că este „netoxic”, asta înseamnă doar că nu se așteaptă ca ingredientele să provoace imediat simptome sau să fie periculoase, potrivit National Capital Poison Center. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că este ceva ce ar trebui să mănânci și poate fi în continuare riscant - de exemplu, gelurile de silice care vin în majoritatea pachetelor sunt tehnic „netoxice”, dar nu sunt destinate gustării. Și pentru că sclipiciul este atât de ușor și abundent, ați putea ajunge inhalând accidental piesele, Dr. Spune Stolbach. „Poate pătrunde în plămâni și poate provoca o anumită iritație pulmonară, tuse, respirație scurtă, astfel de lucruri”, spune el.