Suma completă a dietei ketogenice pentru începători, revizuire PDF
de Amy Ramos
A fost completă dieta ketogenică pentru începători de Amy Ramos pe lista dvs. de lectură? Luați ideile cheie din carte cu acest rezumat rapid.
Au existat nenumărate mofturi de slăbit și diete la modă de-a lungul anilor, dar puțini dintre ei profită cu adevărat de modul în care funcționează metabolismul uman. Acesta este motivul pentru care dieta ketogenică a obținut rezultate și a câștigat devotați; are de partea sa biologia.
Acum, s-ar putea să credeți că orice dietă care vă permite să mâncați brânzeturile preferate nu poate funcționa, dar, odată ce vă resetați metabolismul, arde grăsimea corporală într-un mod complet natural, sănătos și eficient. Și tocmai asta face dieta ketogenică sau, pe scurt, dieta „ceto”. Și, mai mult, atunci când mergi la ceto, vei experimenta și alte beneficii - cum ar fi scăderea colesterolului și un risc redus de a dezvolta diabet.
Acest rezumat al cărții vă va ajuta să faceți tranziția către această nouă stare metabolică. Acestea vă vor ajuta să navigați în capcanele de a începe o nouă dietă, cartografierea terenului tentațiilor dietetice și ușurarea dificultății primelor zile.
În acest rezumat al Dietei ketogene complete pentru începători de Amy Ramos, veți învăța, de asemenea
- cum să minimizați „gripa ceto”;
- ingredientele de bază ale unei bucătării prietenoase cu ceto-urile; și
- cele trei mese și două gustări care fac o zi perfectă pentru o dietă ceto.
Când majoritatea dintre noi auzim cuvântul „dietă”, ne gândim să măsurăm fiecare gram, să numărăm fiecare calorie și să fim nevoiți să mâncăm mese fără aromă, evitând în același timp alimentele noastre preferate. Dar cel mai adesea, această abordare nu este doar nesustenabilă. De asemenea, este nesănătos.
Dieta ketogenică este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care își ia numele dintr-o stare metabolică naturală cunoscută sub numele de cetoză. Când corpul tău se află în această stare, își obține energia din arderea grăsimilor, mai degrabă decât din arderea carbohidraților.
O mulțime de alte diete au un conținut ridicat de carbohidrați și determină intrarea organismului într-o stare metabolică diferită, cunoscută sub numele de glicoliză. Problema este că nivelurile de glucoză din sânge tind să crească în timpul glicolizei. Acest lucru are ca rezultat producerea unor niveluri mai ridicate de insulină, ceea ce, la rândul său, determină corpul să stocheze mai multe grăsimi.
Pe de altă parte, în timpul cetozei, grăsimile și proteinele stocate sunt arse pentru a crea corpuri cetonice sau cetone, care generează energie. Și când corpul tău arde grăsimi și proteine, pierzi în greutate - simplu și simplu.
Menținerea nivelului de insulină scăzut înseamnă, de asemenea, că veți avea mai puține urcări și coborâșuri ale nivelului de glucoză din sânge pentru a face față. Când se întâmplă acest lucru, veți fi surprins de cât de multă energie veți avea în timpul zilei.
Împreună cu eliminarea alimentelor bogate în carbohidrați și cu conținut ridicat de sodiu, dieta ketogenică funcționează bazându-se pe grăsimi și proteine sănătoase.
Este posibil să fiți familiarizați cu recomandările organizațiilor naționale de sănătate, care sugerează că carbohidrații sunt necesari pentru a produce glicerol pentru energie. Ei bine, realitatea este că glicerolul este produs și în timpul gluconeogenezei, un proces care are loc în ficat și se bazează pe grăsimi dietetice, nu pe carbohidrați.
Cu toate acestea, 5% dintr-o dietă ketogenică pot fi în continuare carbohidrați. Cât de mult depinde exact de tipul de corp, dar, într-o dietă sub 2.000 de calorii, ar fi aproximativ 25 de grame. Cu toate acestea, pentru a păstra o stare activă de cetoză, majoritatea caloriilor dvs. vor trebui să provină din grăsimi și proteine sănătoase.
Dacă sunteți sceptic, rețineți că cetoza este o stare perfect naturală pentru corpul și metabolismul dumneavoastră. Vom explora beneficiile sale în următorul rezumat al cărții.
Dacă ai crescut în Statele Unite, probabil ai aflat despre piramida alimentară USDA la școală. Acest ghid pentru alimentația sănătoasă a recomandat mult timp o dietă cu conținut scăzut de grăsimi în care carbohidrații constituie majoritatea aportului caloric zilnic.
Dar, în ciuda a ceea ce organizațiile naționale de sănătate pot sugera, abordarea cu conținut scăzut de grăsimi a dietelor s-a dovedit atât irealizabilă, cât și nesănătoasă.
Luați doar Asociația Americană a Diabetului, care îi încurajează pe diabetici să mănânce „carbohidrați sănătoși” - o recomandare care a considerat că mulți tineri.
Corpurile noastre produc insulină atunci când nivelul glucozei sau zahărului din sânge crește prea mult, iar glucoza se creează atunci când organismul descompune carbohidrații. În timp, corpul dumneavoastră poate deveni rezistent la insulină, ceea ce înseamnă că este nevoie de mai multă insulină pentru a reduce nivelul glucozei. Rezistența la insulină este periculoasă, deoarece poate duce la sindrom metabolic, apoi prediabet și, în cele din urmă, diabet de tip 2, o afecțiune cronică a glicemiei crescute.
Cu glucoza provenită din carbohidrați, este evident că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au, în general, niveluri mai normale de zahăr din sânge și insulină decât cele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Mai mult, studiile arată că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați tind să slăbească mai mult chiar și atunci când nu își reduc aportul de calorii.
Dacă aveți fie diabet de tip 1, fie tip 2, dieta ketogenică poate fi benefică și chiar vă poate inversa starea. Acestea fiind spuse, ar trebui să vă consultați cu siguranță medicul înainte de a trece la o nouă dietă.
În timp ce dieta ceto este o modalitate perfectă de a arde grăsimea corporală, este departe de a fi singurul său beneficiu.
Din anii 1920, o dietă ketogenică a fost recomandată de medici ca un stil de viață sănătos; și chiar din anul 500 î.e.n., a fost folosit ca tratament împotriva convulsiilor epileptice. În plus, există sute de studii recente care arată că dieta este o modalitate viabilă de reducere a riscului nu numai de epilepsie și diabet, ci și de boli de inimă și Alzheimer.
Există, de asemenea, studii care arată cum o dietă ceto poate îmbunătăți funcționalitatea creierului și duce la niveluri mai bune de colesterol și de tensiune arterială.
Și întrucât alimentele care conțin grăsimi sănătoase conțin dublul caloriilor de carbohidrați, vă veți simți plin după ce ați mâncat doar jumătate din cantitatea de alimente din greutate.