Sufle de ciocolată rapide și ușoare pentru doi (prăjiți sau cuptor) - Marlene Koch Marlene Koch
Un sufle cald de ciocolată nu reușește niciodată să impresioneze. Soufflé-urile au, de asemenea, reputația de a fi dificile, dar credeți-mă când spun, acesta este de fapt foarte ușor de realizat. Puteți chiar să le pregătiți cu ore înainte (a se vedea nota de la pasul 4).
Suffle-urile pot fi coapte la cuptor sau, din fericire, dacă aveți o friteuză, sufleelor le place să fie coapte în aer cald care circulă. În orice caz, nu durează mai mult de 10 minute rapide pentru a coace!
Îmi place să-mi completez sufleul cald cu un praf ușor de zahăr pudră și o ciorbă de topping ușor biciuit. Soțul meu iubitor de ciocolată adaugă uneori o picătură de sos de ciocolată. Căpșunile feliate sunt, de asemenea, foarte frumoase:).
REALIZĂ 2 PORȚII
1 lingură praf de cacao, împărțit
¼ cană chipsuri de ciocolată semidulce
1 ou mare, separat
½ linguriță de vanilie
1 albus de ou mare
1/8 linguriță cremă de tartru, opțional
1 lingură zahăr granulat
1. Pulverizează ușor două ramekine de 6 uncii cu spray de copt și presară fiecare cu ½ linguriță praf de cacao. Pus deoparte.
2. Așezați chipsurile de ciocolată într-un vas mic pentru microunde și încălziți timp de 1 până la 1 ½ minute sau până când încep să se topească. Îndepărtați și bateți până se omogenizează. Bateți gălbenușul de ou cu 1½ linguri de apă și apoi bateți-l în ciocolată cu vanilia și restul de 2 lingurițe de pudră de cacao. Preîncălziți.