Sucul de mere bogat în polifenoli prezintă beneficii pentru obezitate
De Stephen Daniells
27 septembrie 2012 - Ultima actualizare pe 28 septembrie 2012 la 13:01 GMT
Patru săptămâni de băut 750 ml pe zi pahar de suc de mere tulbure, care furnizează 802,5 mg polifenoli, au fost asociate cu o reducere semnificativă statistic a 1% a grăsimii corporale totale și cu o creștere de 1,25 kg a masei corporale slabe.
La persoanele cu un anumit profil genetic, reducerile de grăsime corporală totală au fost de până la 2%, relatează cercetătorii de la Institutul Max Rubner din Karlsruhe și de la Institutul de Cercetare din Geisenheim din Germania.
„Acesta este primul studiu de intervenție care a abordat întrebarea dacă un suc tulbure de mere bogat în polifenoli prezintă bioactivitate asupra biomarkerilor asociați obezității, incluzând, de asemenea, rolul potențial al polimorfismelor genetice în ceea ce privește o interacțiune potențială dietă - genă”, au scris ei în Jurnalul European. de Nutriție.